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第1题
（）指食物中可给人体提供能量、机体构成成分和组织修复以及生理调节功能的化学成分，即凡是能维持人体健康以及提供生长、发育和劳动所需要的各种物质的均称
A.营养液
B.营养素
C.营养品
D.营养餐
第2题
下列有关食物在人体内消化吸收过程的陈述,正确的是（）
A.食物在人体内经过消化、吸收，组成人体所需要的特质，满足自身生需要的生物学过程称为营养
B.食物在人体内经过消化、吸收，组成人体所需要的物质，满足自身生理需要的生物学过程称为营养素
C.食物在人体内经过消化、吸收，组成人体所需要的物质，满足自身生理需要的生物学过程称为营养物质
D.食物在人体内经过消化、吸收，组成人体所需要的物质，满足自身生理需要的生物学过程称为营养补充
第3题
以下叙述正确的是()。
A.比较声称是描述食物中能量或营养素含量水平的声称
B.营养素功能声称是对食品原料营养特性的声称
C.健康声称是指食物或食物成分与人体健康关系的建议、暗示或说明
D.营养声称是指某营养素可以维持人体正常生长、发育和生理功能作用的声称
E.营养声称的应用是有条件的
第6题
在宠物食品开发中，无论是主粮还是宠物营养补充剂，经常会用到益生元，以下关于益生元的描述，正确的有哪些（）
A.益生元是益生菌的食物，而不被有害菌利用
B.低聚寡糖、果寡糖、菊糖都是常见的益生元
C.益生元不被宿主消化吸收却能够选择性地促进体内有益菌的代谢和增殖，从而改善宿主健康的有机物质
D.益生元在营养素中，属于碳水化合物这一大类
第10题
下列关于人体营养与消化说法正确的是（）
A.食物中的糖类是生命活动主要的能源物质
B.牙龈出血,应多吃蔬菜水果,补充维生素B1
C.人体消化食物的器官有食道、肝脏和小肠
D.大肠的结构与它的消化和吸收功能相适应
