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题目内容 (请给出正确答案)
[单选题]

粵菜的五滋六味里,五滋的含义是()。

A.汁、酥、松、肥、浓

B.汁、酥、软、肥、浓

C.香、酥、软、肥、浓

D.甘、松、软、滑、浓

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第1题
以下各点中,()不属于粤菜工艺上的特点。

A.选料广博奇杂精细,鸟兽蛇虫均可入驿

B.五滋六味,调味基础,因料施味,味型鲜明,惯用酱汁,浓淡相宜

C.烹调方法灵活运用,创新品种层出不穷

D.烹调技艺以我为主,博采中外为我所用

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第2题
下面关于医经、经方溯源的说法正确的是()

A.《黄帝内经》是医经派的代表性著作,首重医术,中医学根基

B.《伤寒杂病论》是经方派的代表著作,首重医术,临床学根基

C.医经者,原人血脉、经落、骨髓、阴阳、表里,以起百病之本,死生之分,而用度箴石汤火所施,致水火之齐,以通闭结,反之于平

D.经方者,本草石之寒温,量疾病之浅深,假药味之滋,因气感之宜,辨五苦六辛,调百药齐和之所宜

E.《伤寒杂病论》是经方派的代表著作,首重医理,中医学根基

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第3题
生乳感官评价中属于滋气味异常结果的是()

A.奶香味

B.豆腥味

C.酸败味

D.汽油味

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第4题
《素问·阴阳应象大论》指出:“精不足者”的治则是()

A.滋养胃阴

B.滋养肝肾

C.补之以阴

D.温之以气

E.补之以味

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第5题
利乐钻味可滋系列250ml×12包×6储运外箱产品在库房使用托盘码放时,最高可以码放()层。

A.6

B.7

C.12

D.14

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第6题
“五谷为养、五果为助、五畜为益、五菜为充”是最早的平衡膳食理念。()
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第7题
《皇帝内经•素问》提出的配膳原则是“五谷为养、五果为助、五畜为益、五菜为充,气味合而服之,以补精益气”。()
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第8题
()是一种无色有臭鸡蛋味的可燃气体。

A.二氧化碳

B.一氧化碳

C.硫化氢

D.五氧化二磷

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第9题
《傲慢与偏见》是一则嫁女的故事,班奈特家一门()千金。

A.三

B.四

C.五

D.六

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第10题
四大徽班入京的时间是()

A.乾隆四十四年

B.乾隆五十五年

C.乾隆六十年

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