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题目内容 (请给出正确答案)
[单选题]

以下不属于高含碳水化合物蔬菜的是()。

A.马铃薯

B.芋

C.藕

D.蒜苗

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第1题
鱼、虾及其他水产品含蛋白高,()低,可以多吃一些。

A.维生素

B.胆固醇

C.脂肪

D.碳水化合物

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第2题
维持骨健康(预防骨质疏松症)的饮食建议错误的是()

A.每天食用牛奶或奶制品(300克鲜奶/天)

B.经常食用豆制品(105-175克大豆/周)

C.选择含钙量高的蔬菜(西兰花,卷心菜等)

D.限制水产品摄入

E.限制含草酸盐高的食物

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第3题
新鲜蔬菜、水果含有丰富的碳水化合物、蛋白质和脂肪。()
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第4题
()是蔬菜细胞壁的主要成分,在碳水化合物中属于结构性多糖。

A.粗纤维

B.木纤维

C.果胶

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第5题
膳食纤维素是指蔬菜中能被人体消化、吸收和利用的多糖类碳水化合物。()
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第6题
以下生活习惯中有可能引起肠梗阻的是()。

A.吃易消化、含纤维素多的蔬菜

B.饱餐后剧烈运动

C.少吃肉

D.不吃辛辣食物

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第7题
具有讽刺意味的是,用aspartame作为发甜剂来减少摄入热量的人们可能最终无法达到目的,因为研究显
示,高浓度的aspartame可能通过耗尽大脑中那些显示对糖类的满足的化学物质来引起人们对糖的强烈需求。 从上述陈述中能最适当地得出下面哪个结论?

A.aspartame可能比糖对人体的健康更为有害。

B.不使用aspartame的人不可能产生对糖的强烈需求。

C.含糖量高的食品含的热量很多。

D.人们趋向于更喜欢甜食,而不是那些含有较多碳水化合物的食品。

E.含aspartame的食品通常含有较少的碳水化合物。

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第8题
肝昏迷病人经治疗神志恢复后可逐渐给予蛋白质饮食,最适宜的选择是()

A.优质低蛋白(动物蛋白质)

B.蔬菜、水果

C.碳水化合物

D.植物蛋白质

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第9题
肥胖者应多食用碳水化合物含量较少的(),增加饱腹感。

A.肉类

B.蔬菜

C.水果

D.糖果点心

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第10题
食物中缺乏新鲜水果蔬菜可造成机体摄取量减少的营养素为()。

A.蛋白质

B.脂肪

C.碳水化合物

D.抗坏血酸

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第11题
低钾膳食尽量选用食物成分表中含钾在()的蔬菜、水果。

A.250mg以下

B.>250mg

C.350mg以上

D.550mg

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