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第1题
咸肉是以鲜肉为原料经过混合腌加工而制成的制品。（)
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第2题
土壤是以（)为主导的五种成土因素综合作用下形成的。
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第3题
石油化学工业是以石油和天然气为原料的化学工业。（)
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第4题
基本有机化工是以石油和天然气为原料生产三烯、三苯、乙炔和萘八大基础原料的过程。（)
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第5题
白酒是以水果、果汁为原料的蒸馏酒，因酒度较高而又被称为“烧酒”。（)
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第6题
蛋白质的生物合成是以mRNA为模板，以氨基酸为原料直接供体，以核糖体为合成场所。（)
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第7题
烹调原料按其商品种类分类，可分为：粮食、蔬菜、干货制品和复制品原料等类别。（）
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第8题
“炒”是以油或油与金属为主要传热介质，将小形原料用中、旺火在较短时间内加热成熟，调味成菜的烹调方法（）
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第9题
（)是重要的抑癌基因，因编码分子量为53000的核蛋白而得名
A.KIf4
B.Bcl-2
C.Bcl-XL
D.FGFR3
E.TP53
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第10题
蒸养（压)砖属于硅酸盐制品，是以石灰和含硅原料蒸养（压)而制成，目前使用的主要是（)。
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