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[多选题]

在下列乳制品加工过程中,需要添加发酵剂的产品有()。

A.液态乳

B.UHT乳

C.酸乳

D.酸性奶油

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第1题
加工制作食品过程中,不得存在下列行为()

A.在食品中添加食品添加剂以外的化学物质和其他可能危害人体健康的物质

B.在食品中添加药品(按照传统既是食品又是中药材的物质除外)

C.超范围、超限量使用食品添加剂

D.使用被包装材料、容器、运输工具等污染的食品、食品添加剂

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第2题
食品保鲜是食品加工、运输和保存过程中的一个重要课题,下列哪种保鲜技术能够保持食品的原有风味和品质()。

A.添加防腐剂

B.添加保鲜剂

C.进行烟薰或腌制

D.酶法保鲜

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第3题
干酪发酵剂添加的目的主要是调节pH值,为凝乳酶创造一个良好的酸性环境。()
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第4题
在制造干酪的过程中,用来使干酪发酵与成熟的特定微生物培养物称为()。

A.干酪发酵剂

B.凝乳酶

C.代用酶

D.以上都对

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第5题
在杂交育种过程中,常被用于综合性状比较优良,只有少数性状需要改良的杂交方式是()。

A.单交

B. 回交

C. 添加杂交

D. 合成杂交

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第6题
在杂交育种过程中,常被用于综合性状比较优良,只有少数性状需要改造的品种改良的杂交方式是()。

A.单交

B. 回交

C. 添加杂交

D. 合成杂交

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第7题
上芯加工过程中添加框架时,一次性添加框架数量不得超过3把。()
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第8题
对刚性较差的精密零件,在机械加工过程中需要进行多次人工时效处理。()
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第9题
()要求在收集、加工、处理和提供会计信息过程中,应充分考虑会计信息使用者的需要。A.相关性原则

()要求在收集、加工、处理和提供会计信息过程中,应充分考虑会计信息使用者的需要。

A.相关性原则

B.明晰性原则

c.谨慎性原则

D.重要性原则

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第10题
在镗削过程中,有许多坐标点在空间的斜孔需要加工,它的主要技术要求是保证工件的角度和孔坐标的位置精度。()
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