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浓香型酒勾调中,一般如何掌握己酸乙酯与丁酸乙酯、乳酸乙酯的比例?

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第1题
浓香型酒勾调中,一般如何掌握己酸乙酯与丁酸乙酯、乳酸乙酯的比例?
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第2题
以已酸乙酯为主要特征的调味酒的感官特征是特别(),典型性极强。这样的调味酒主要是解决基础酒浓香型风格较差的缺陷。

A.香

B.沖

C.甜

D.浓

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第3题
凤香型白酒的品评要点:醇香突出、秀雅,具有乙酸乙酯为主、己酸乙酯为辅的较弱的脂类复合香气,总体介于()和()之间,酒体浑厚、挺烈,有一种甘爽的感觉,并带有一种酒海贮存的特殊香味。
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第4题
己酸乙酯在蒸馏中呈合成的趋势,乳酸乙酯呈分解的趋势。()
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第5题
白酒己酸乙酯的气相色谱检验采用的是火焰光度检测器。()
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第6题
糟醅含水量大,有利于己酸乙酯等醇溶性香味成分的提取,而乳酸乙酯等水溶性香味成分易于馏出。()
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第7题
下列羧酸酯中,那些能进行酯缩合反应?写出其反应式。(1)甲酸乙酯;(2)乙酸正丁酯;(3)丙酸乙酯;(4)2,2-二甲基丙酸乙酯;(5)苯甲酸乙酯;(6)苯乙酸乙酯。

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第8题
珍酒采用红缨子糯高粱作为原料,优质小麦制曲,陶坛珍藏,精心勾调而成()
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第9题
丁酸乙酯(C6H12O2)常用作食品的调香剂,下列有关叙述中正确的是()

A.丁酸乙酯是由20个原子构成的

B.丁酸乙酯的相对分子质量为116g

C.丁酸乙酯中碳元素的质量分数为62.1%

D.一个丁酸乙酯分子中,碳、氢、氧原子的个数比为18:3:8

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第10题
已知:小李名下有客户王老板(其全部的3家门店均为小李名下:门店甲、门店乙、门店丙),客户张老板(只有1家门店,也是小李名下:门店丁); 以下哪种情况,小李在转移门店/客户的时候,可以将门店与客户关联到一起转移(操作关联转移时,为避免不必要的麻烦,请务必谨慎)()

A.选择门店时,勾选了【选中客户所有门店,客户也一起转移】按钮,只选择了门店甲

B.选择门店时,勾选了【选中客户所有门店,客户也一起转移】按钮,选择了{门店甲、门店乙、门店丙}

C.选择客户时,勾选了【客户下仅一个门店时一起转移】按钮,选择了客户张老板

D.选择客户时,勾选了【客户下仅一个门店时一起转移】按钮,选择了客户王老板

E.其他均在转移单中,则添加对应客户信息进待转移列表

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第11题
丁酸乙酯(C6H12O2)是无色具有菠萝香味的液体,常用作食品、饮料的调香剂。下列叙述中正确的是()

A.丁酸乙酯由碳、氢、氧三种原子组成

B.丁酸乙酯中氧元素的质量分数最小

C.丁酸乙酯的摩尔质量为116

D.丁酸乙酯分子中,碳、氢、氧三种原子的物质的量之比为3:6:1

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