更多“四喜饺采用的是（）成型手法。”相关的问题
第1题
下列面点中，是采用拧这一成形工艺的有（)。
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第2题
需要食者自己搭配皮馅比例的品种是（)。
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第4题
以下成型手法属于包馅法的是（)。
A.提褶类和卷边类
B.无缝类和提褶类
C.捏边类和无缝类
D.三者皆是
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第5题
拧就是使坯条或坯剂形成绳状的成型手法，多与（）的手法结合使用。
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第6题
为了便于记忆和传唱,《诗经》"国风”采用的语言手法是（)。
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第7题
用矾、碱、盐调制的油条面坯应采用（）、折、揣等手法将面调制成面坯。
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第8题
制作炸馓子的面坯是用揉、（）、摔的手法制成的。
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第9题
搓、包、卷、捏一类成型主要用于是面、刀削面、切面和拨鱼面。（）
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第10题
捏可分为挤捏、推捏、提捏、叠捏、扭捏和（)等。
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第11题
手法动作中均含垂直向下用力的是（）
A.按法、拨法
B.捻法、㨰法
C.振法、捏法
D.捏法、抹法
E.推法、捏法
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