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题目内容 (请给出正确答案)
[单选题]

将蔬菜、肉类洗净切块来配菜、保鲜,这样是为了()。

A.保护流通货品安全的流通加工

B.满足多样化客户需要的流通加工

C.提高货品附加值的流通加工

D.规避风险,推进物流系统化生产的流通加工

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第1题
农产品比价一般以()价格为中心来确定。

A.肉类

B.粮食

C.蔬菜

D.水果

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第2题
蔬菜育苗时,划方格切块播种和纸筒等营养钵播种均属于穴播。()
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第3题
常规的抗生素的使用可以产生能在抗生素环境下存活的抗生菌。人们体内存在抗生素是由于人们使用处
方抗生素。但是一些科学家相信人体内大多数抗生素是由于人们吃下了已经被细菌感染的肉类而来的。以下哪一项论述如果是正确的,将最显著地增强这些科学家们的假想?

A.给牲畜喂的饲料中通常含有抗生素,这样畜牧业主可以提高他们牲畜的生长速度。

B.大多数吃了已经被细菌感染的肉类而食物中毒的人,使用处方药来医治。

C.在城市人口中抗生素的发现率比在肉类质量相仿的乡村地区高得多。

D.畜牧业主宣称动物中的抗生菌不能通过感染的肉类向人类传播。

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第4题
刘婆婆93岁高龄,行动不便,近期她的儿女回老家工作后,将老人也接回了家中,照护人员对刘婆婆的指导中,不正确的是()

A.尽量卧床休息

B.每天要吃蔬菜、水果

C.便秘时可腹部按摩

D.肉类食物摄入要适量

E.如厕要注意安全

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第5题
市场销售的生鲜肉类应在()℃冷柜内暂存保鲜。A.0~7B.10~15

市场销售的生鲜肉类应在()℃冷柜内暂存保鲜。

A.0~7

B.10~15

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第6题
对蔬菜、水果长时间保鲜的气调保鲜法中可以充人的气体是氮气、()。

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第7题
生吃瓜果、蔬菜要洗净,带皮的水果和蔬菜削皮吃浪费。()
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第8题
夏季一定要注意饮食卫生,不喝生水;生吃瓜果,蔬菜一定要洗净。()
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第9题
制作咖喱少司必须把各种蔬菜洗净,洋葱头,青椒切丝,水果土豆切片,姜蒜切细。()
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第10题
冷冻食品如肉类解冻时,将之泡在水中解冻,速度最快,亦能保鲜,口感也最好。()

此题为判断题(对,错)。

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