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题目内容 (请给出正确答案)
[单选题]

质地松散的(),为保证加工后的形态完整,在加工时就要尽可能减少对原料的挤压力,因此采用锯刀切。

A.原料

B.主料

C.辅料

D.调料

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第1题
以下关于明显吞咽障碍患者可以食用的食物,不包括下列哪项()

A.各类食物蒸煮后,经机械粉碎加工成泥状

B.质地细软均匀,稠度适中

C.松散,不分层、不沾牙

D.能在勺子上保持形状

E.含有果粒的酸奶

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第2题
面筋蛋白可以使冷水面坯()。

A.质地坚硬

B.质地柔软

C.质地松散

D.质地脆嫩

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第3题
熏板是一种采用炭火烘焙干制加工的鱼翅品种,熏制后鱼翅的质地坚硬。()
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第4题
为保证记录的简洁、完整,现场检测或校准记录可在检测或校准结束时统一整理后再填写。()
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第5题
蜡模须修理与检查,蜡模表面应光洁,形态完整,轮廓清晰,保证尺寸精度,不允许有()裂纹、变形等缺陷。

A.毛刺

B.披缝

C.缩馅

D.凸包

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第6题
数控加工中,为保证两次装夹加工后其相对位置准确性,应采用统一的()。

A.刀具规格

B.粗糙度值

C.公差等级

D.基准定位

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第7题
为保证婴幼儿的健康,在婴幼儿的衣着方面,下列做法正确的是()。

A.穿质地柔软的衣服

B.穿吸水性弱的衣服

C.给婴幼儿多化妆,保护皮肤

D.穿好看的紧身裤

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第8题
描述砖茶形态完整,砖面平整,棱角分明,红中带褐的术语为()。

A.纹理清晰

B.平滑

C.端正

D.平整

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第9题
蒸制成品的特点是:形态完美,()鲜嫩,口感松软,易消化吸收。

A.质地

B.馅心

C.成品

D.口味

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第10题
为保证两垂直刀架均处于中间部位时,横梁上导轨面直线度误差不超过允许值,要求加工后,上导轨面()。
为保证两垂直刀架均处于中间部位时,横梁上导轨面直线度误差不超过允许值,要求加工后,上导轨面()。

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第11题
涨发干货原料是根据原料的性质及用途,采用不同的方法使原料清除杂质异味、恢复原有的形态、恢复原有质地、()。

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