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题目内容 (请给出正确答案)
[单选题]

()是水溶性维生素,又名抗坏血酸。可以促进胶原合成,参与胆固醇代谢,增强机体免疫力,帮助铁的吸收和利用

A.维生素A

B.维生素B

C.维生素C

D.维生素D

答案
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C、维生素C

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第1题
维生素C又名L-抗坏血酸。()
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第2题
下列维生素中不属于水溶性维生素的是()

A.烟酸

B.抗坏血酸

C.硫胺素

D.β-胡萝卜素

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第3题
【多选题】水溶性抗氧化剂包括()。

A.L-抗坏血酸

B.生育酚(维生素E)

C.苯甲醇

D.茶多酚

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第4题
水溶性抗氧化剂:多用于食品色泽的保持和果蔬的抗氧化,如抗坏血酸及其盐类、异抗坏血酸及其盐类及植酸等。()
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第5题
水溶性抗氧化剂包括()。

A.L-抗坏血酸

B.生育酚

C.茶多酚

D.苯甲醇

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第6题
抗坏血酸就是维生素C。()
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第7题
抗坏血酸钠是维生素C()
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第8题
最不稳定的维生素是()。

A.视黄醇

B.抗坏血酸

C.核黄素

D.生育酚

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第9题
下列有关维生素的叙述错误的是()。

A.有脂溶性与水溶性

B.是一种D无机物所以不能供给能量

C.脂溶性较难排泄所以蓄积造成毒性

D.有一部分身体可以自制。

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第10题
下述所列,()是B族维生素。

A.生育酚

B.钙化醇

C.硫胺素

D.抗坏血酸

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第11题
水溶性抗氧化剂主要用予()。

A.防止食品氧化变色

B.可以多用

C.破坏维生素

D.不能用于冷冻食品

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