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题目内容（请给出正确答案）

[判断题]

抹茶奶基制备把牛奶基底茉莉初雪抹茶粉一起加入冰沙桶冰沙7调速1打至无颗粒完全打匀即可（）

答案

否

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更多“抹茶奶基制备把牛奶基底茉莉初雪抹茶粉一起加入冰沙桶冰沙7调速…”相关的问题

第1题

以下哪些面包二次醒发完成后需要进行烤前装饰才可进烤箱烘烤（）。

A.梅菜肉肉

B.一颗大榴莲

C.蜜蜜芝士火龙果

D.德式腊肠犬

E.抹茶王

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第2题

抹茶圈圈进炉烘烤时正确的操作步骤是（）。

A.直接定时烤11~12分钟

B.先定时8分钟，再根据上色情况判断是否需要调转烤盘，再定时3~4分钟

C.先定时9分钟，再根据上色情况判断是否需要调转烤盘，再定时2~3分钟

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第3题

双色鸡蛋糕由乳黄色和（)相叠而成。

A.奶白色

B.可可色

C.抹茶色

D.玫瑰色

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第4题

流行于东汉的泪妆，是以（)抹颊或点染眼角，似涕泣之状。

A.黄粉

B.黛

C.铅粉

D.白粉

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第5题

在裱玻璃纸的过程中，把擦湿的玻璃纸（)在已刷胶的展板上，一只手压住玻璃纸，另一只手由板面向板边抹平玻璃纸，使其与胶面粘贴在一起。

A.从左到右抹平

B.从右到左抹平

C.从上到下抹平

D.平放

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第6题

红碎茶分为4个花色叶茶、碎茶、（)、末茶。

A.粉茶

B.条茶

C.片茶

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第7题

为客人送咖啡或咖啡或茶时，应将糖盅、奶罐放在客人的餐台上。（)

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第8题

红茶的制备按茶水中是否添加其他调味品可分为清饮法和（）两种

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第9题

哪个词语不适用于红碎茶在加奶审评时，描述汤色时使用的术语（)

A.姜黄

B.粉红

C.灰白

D.浅红

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第10题

被世界誉为“最上乘的甜点”，被巴黎名医誉为“完美无缺的食品”，被伏尔泰称为“老人的牛奶”的是（)

A.可可

B.茶

C.咖啡

D.巧克力

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第11题

烹制东江菜盐焗鸡要用棉纱纸把鸡包裹再放进热盐里焗，包裹操作方法存在错误的是（）

A．要包两层棉纱纸

B．第一层纸要抹油

C．两层均要抹油

D．先包一张，包好再包第二张

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