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题目内容（请给出正确答案）

[单选题]

为避免部分维生素被高温破坏，果萃粉的冲泡温度建议是（）。

A.任何温度都可以

B.37℃以下

C.50℃以下

D.85℃以下

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第1题

关于果萃粉以下说法正确的是（）。

A.婴幼儿不宜食用

B.对燕麦、芒果过敏者谨慎选择

C.保质期12个月

D.采用SDT喷雾干燥技术，更好保留果蔬营养成分

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第2题

口服抗肿瘤药期间，如何预防手足综合征（）

A.应用润肤露、维生素B6

B.避免手足部的按摩及接触高温物

C.避免阳光下暴晒

D.出现蜕皮时不可用手撕脱，应用消毒的剪刀剪去掀起的部分

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第3题

冲泡茶叶水温过高，茶汤容易变黄，滋味较苦，()大量破坏。

A.茶多酚

B.维生素A

C.维生素C

D.维生素B

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第4题

冲泡茶叶水温过高，茶汤容易变黄，滋味较苦，()大量破坏。

A.维生素A

B.茶多酚

C.维生素B

D.维生素C

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第5题

冲泡名优绿茶若水温过高，茶汤容易变黄，滋味较苦，()大量破坏。

A.维生素

B.茶多酚

C.维生素

D.维生素C

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第6题

冲泡茶叶水温过高，茶汤容易变黄，滋味较苦，()大量破坏。

A.维生素B

B.维生素A

C.茶多酚

D.维生素C

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第7题

冲泡名优绿茶若水温过高，茶汤容易变黄，滋味较苦，()大量破坏。

A.维生素C

B.维生素B

C.维生素A

D.茶多酚

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第8题

添加果蔬粉的作用（）

A.调节奶粉口感，补充多种营养维生素

B.利用果蔬粉代替优质蛋白

C.多元均衡营养，保护儿童成长

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第9题

谷物是人体维生素B1的主要来源，人体在维生素B1缺乏时易患脚气病。实验证明：以加“碱”馒头为主食的人群患脚气病的儿率明显大于以普通馒头为主食的人群，由此可以做出的判断是（）

A.碱能破坏维生素B1

B.患者吸收不了维生素B1

C.面粉中缺乏维生素B1

D.高温会破坏维生素B1

E.选项2

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第10题

黑果枸杞玫瑰果膏的配料包括：黑果枸杞提取液、重瓣玫瑰花粉（）

A.红枸杞提取液

B.海洋鱼皮胶原低聚肽粉

C.维生素类

D.胶原蛋白营养物

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第11题

Y10中的高纤伴侣中的进口即食型果蔬粉有什么特点（）

A.富含钙，铁，锌，硒微量元素

B.富含多种维生素，高纤维

C.富含多种蛋白质

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