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题目内容（请给出正确答案）

[单选题]

下列牛奶营养价值排序正确的是()

A.酸奶>纯牛奶>复原乳

B. 纯牛奶>酸奶>复原乳

C. 纯牛奶>复原乳>酸奶

D. 酸奶>复原乳>纯牛奶

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第1题

牛奶营养价值较高，是钙的良好膳食来源。（）此题为判断题(对，错)。

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第2题

牛奶比豆浆营养价值高（）

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第3题

牛奶饼干的主要成分是小麦粉和全脂奶粉，营养价值较高，我们可以将它作为主食（）

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第4题

牛奶饼干由小麦粉和全脂奶粉做的，因此营养价值很高，我们可以将它作为主食（）

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第5题

牛奶具有较高营养价值，为提高面包营养，生产配料中可以用牛奶代替水增加营养（）

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第6题

面粉内所含的蛋白质属于不完全蛋白质，所以制作面包时可在配方中添加脱脂牛奶以提高营养价值。（)

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第7题

酸奶的营养价值比牛奶高是因为酸奶在发酵过程中，有一种微生物使牛奶中的营养成分转变成更易于被人消化和吸收的营养物质，并产生多种维生素。该微生物是（）

A.酵母菌

B.乳酸菌

C.醋酸菌

D.黄曲霉

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第8题

羊奶的优势为（）

A.营养价值高

B.更接近母乳

C.与牛奶相似

D.小分子，好消化吸收

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第9题

（）营养价值稍低，还可能存在添加剂

A.生牛乳

B.乳饮料

C.鲜牛奶

D.脱脂牛奶

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第10题

对青饲料发酵处理可变成一种酸、甜、香、软、熟、适口性好饲料，且能提高营养价值。（）

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