题目内容
（请给出正确答案）
[单选题]
列车餐厅备有各种酒类、饮料、烟、糖果、水果、食品、酱菜以及旅行（)用品。
A.文艺
B.生活
C.体育
D.卫生
答案
B、生活
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A.文艺
B.生活
C.体育
D.卫生
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B、生活
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A.4%
B.10%
C.12%
D.30%
A.营业收入计划是餐饮经营计划编制的起点
B.编制营业收入计划一般分为确定餐厅上座率、确定餐厅人均消费、编制营业收入计划方案3个步骤
C.餐厅上座率=(计划期接待人次/同期餐厅座位数)*翻台率*100%
D.营业收人=接待人次*食品人均消费+饮料收人
