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[主观题]

餐具使用前必须清洁消毒并保洁,或使用符合卫生要求的一次性餐(饮)具。()

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第1题
食品安全管理员可以从以下哪些方面查找本单位是否存在可导致餐具清洗消毒不彻底的情况?()

A.餐具(包括直接入口食品工用具)清洗消毒设施是否按要求设置, 并有足够的数量

B.餐具数量是否足以在最大供应量时,经过充分消毒后使用

C.餐具和清洗消毒水池与原料、清洁工具清洗水池是否分开

D.是否有专用餐具保洁场所或保洁柜,消毒后餐具与未消毒餐具是否分开放置

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第2题
消毒后的餐具正确保洁方法是_____。

A.使用毛巾、餐巾擦干

B.自然滤干或烘干

C.消毒后的餐具不用放在保洁柜内

D.放在操作台上,随手拿到

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第3题
以下消毒餐具的做法错误的是()

A.消毒后的餐具应放在专用保洁设施内备用

B.重复使用一次性餐具时记得洗净以后消毒

C.消毒后餐具一定使用抹布、餐巾擦净

D.使用化学消毒法消毒餐具时,要注意定时测量消毒液浓度,浓度低于要求时应立即更换或适量补加消毒液

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第4题
下列清洗消毒餐具的做法中错误的是()

A.消毒后的餐具应贮存在专用保洁设施内备用

B.重复使用一次性餐用具时,要注意洗净以后再消毒

C.消毒后的餐具一定要使用抹布、餐巾擦干

D.使用化学消毒方法消毒时,要注意定时测量消毒液浓度,浓度低于要求时,应立即更换或适量补加消毒液

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第5题
生产给水系统管道在交付使用前(),并经有关部门取样检验,符合国家《生活饮用水标准》方可使用。A.只

生产给水系统管道在交付使用前(),并经有关部门取样检验,符合国家《生活饮用水标准》方可使用。

A.只需冲洗

B.只需消毒

C.只需冲洗或消毒

D.必须冲洗和消毒

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第6题
每个餐厅、厨房均配备适量的探针式温度计,()必须清洁消毒。温度计需定期校准

A.使用前

B.使用后

C.使用前后

D.不需要消毒

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第7题
餐具较长时间未使用,使用前要()。

A.经过化验

B.重新消毒

C.重新清洗

D.检查

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第8题
与静脉用药调配中心(室)清洁、消毒操作规程要求不符的是()

A.地面消毒用次氯酸钠1%溶液,在使用前新鲜配制

B.处理/分装高浓度5%次氯酸钠溶液时,必须戴厚口罩和防护手套

C.禁季铵类阳离子表面活性剂与肥皂水及阴离子表面活性剂联合使用,应当在使用前新鲜配制

D.地面消毒用甲酚皂溶液1%溶液,在使用前新鲜配制

E.地面消毒用甲酚皂溶液5%溶液,在使用前新鲜配制

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第9题
关于病房环境清洁消毒哪一项不正确()

A.普通病房属于中度风险区域,隔离病房属于高风险区域

B.每日清晨或下班前清洁、消毒一次

C.消毒一般用季铵盐类消毒剂

D.有肉眼可见污染时及时做污点清洁与消毒,使用含氯消毒剂

E.ICU内直接接触患者的医疗设备在每位患者使用后立即清洁消毒

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第10题
预防急性传染性结膜炎的措施有:患者用过的脸盆、毛巾等物品要清洗、消毒;平时注意眼睛清洁,不要用手或脏手帕揉擦眼睛;脸盆、毛巾单独使用,并定期清洗、消毒等。()
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第11题
预防与控制多重耐药菌细菌感染的主要措施有()

A.提高抗菌药物治疗前病原学送检率

B.低度危险性器械的清洁消毒应专人专用

C.单间安置确诊或疑似多重耐药菌感染或定植患者

D.加强抗菌药物合理使用管理

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