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[填空题]

餐用具使用后应与时洗净,定位存放,保持清洁。消毒后地餐用具应贮存在()备用。

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第1题
餐饮具使用后应及时洗净、()、定位存放、便于安全使用。

A.保养

B.整理

C.消毒

D.归类

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第2题
餐饮具使用后应及时洗净、消毒,()存放,便于安全使用。

A.分档

B.定位

C.编号

D.标识

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第3题
餐用具使用卫生要求()。

A.打仗直接入口食品的餐器具使用前洗净即可

B.已消毒和未消毒的餐器具应分开存放

C.使用过的一次性餐具,经冲洗后仍可以使用

D.已消毒和未消毒的餐器具不用分开存放

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第4题
餐饮具和盛放直接入口食品的容器,使用前应当洗净、消毒;炊具、用具用后应当洗净,保持清洁()

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第5题
下列清洗消毒餐具的做法中错误的是()

A.消毒后的餐具应贮存在专用保洁设施内备用

B.重复使用一次性餐用具时,要注意洗净以后再消毒

C.消毒后的餐具一定要使用抹布、餐巾擦干

D.使用化学消毒方法消毒时,要注意定时测量消毒液浓度,浓度低于要求时,应立即更换或适量补加消毒液

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第6题
()应当保持清洁,有消毒、防蝇、防鼠、防虫和流水洗手、洗碗设备。炊事用具用后必须洗净,放置有序,刀具类应单独妥善保管,确保安全。

A.宿舍

B.客厅

C.车库

D.食堂

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第7题
操作工具要保持干净、及时清洗、刀、砧板、用后洗净立即晾晒、保存,防止发霉()
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第8题
关于糖尿病常见口服药以下说法错误的是()

A.二甲双胍可引起胃肠道不适,因此应选择餐中或餐后服药

B.阿卡波糖应与第一口饭同时服用

C.磺脲类餐前半小时服用,服用后可选择不进餐

D.瑞格列奈应在餐前15分钟服用

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第9题
餐饮具使用后应当清洗和消毒。首选煮沸消毒15分钟,也可用()含氯消毒液溶液浸泡15分钟后再用清水洗净。

A.500mg/L

B.1000mg/L

C.2000mg/L

D.5000mg/L

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第10题
患儿男,2个月。病情好转出院,主管护士对家长进行喂养指导。指导人工喂养方法错误的是()

A.奶嘴孔的大小应以奶瓶倒置时液体呈滴状连续滴出为宜

B.喂哺前先将乳汁滴在成人手上面测试温度

C.每次配乳所用食具、用具等均应洗净、消毒

D.使奶嘴充满乳汁,以避免婴儿在吸奶同时吸入空气

E.喂哺完毕竖抱轻拍婴儿后背,促使其将吞咽的空气排出

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第11题
清洁工具(抹布、拖布/地布)使用后洗干净,应用()浓度的含氯消毒液浸泡多少分钟,洗净、悬挂、晾干备用

A.500mg/L,30分钟

B.1000mg/L,30分钟

C.500mg/L,20分钟

D.1000mg/L,20分钟

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