首页 > 职业资格考试
题目内容 (请给出正确答案)
[主观题]

餐饮具和盛放直接入口食品的容器,使用前应当洗净、消毒;炊具、用具用后应当洗净,保持清洁()

暂无答案
如果结果不匹配,请 联系老师 获取答案
您可能会需要:
您的账号:,可能还需要:
您的账号:
发送账号密码至手机
发送
安装优题宝APP,拍照搜题省时又省心!
更多“餐饮具和盛放直接入口食品的容器,使用前应当洗净、消毒;炊具、…”相关的问题
第1题
食品洗涤剂、消毒剂指直接用于洗涤或者消毒食品、餐饮具以及直接接触食品的工具、设备或者食品包
装材料和容器的物质。 ()

点击查看答案
第2题
接触直接入口食品的包装材料、餐具、饮具和容器应当无毒、干净。()
点击查看答案
第3题
食品处理区指贮存、加工制作食品及清洗消毒保洁餐用具(包括餐饮具、容器、工具等)等的区域。根据清洁程度的不同,可分为清洁操作区、准清洁操作区、一般操作区。()
点击查看答案
第4题
在食品加工、贮存过程中,下列关于生、熟食品要分开的正确做法是()。

A.切过生食品的刀不能直接再切熟食品

B.盛放过生食品的容器不能直接再盛放熟食品,避免生熟食品直接或间接接触

C.冰箱保存食物时,也要注意生熟分开,熟食品要加盖储存

D.以上都正确

点击查看答案
第5题
食品经营者销售散装直接入口食品时,应使用专用食品夹等工具,并为消费者提供分拣和包装服务。
()

点击查看答案
第6题
下列初次违法情形且不属于情节严重的,应当先责令改正、给予警告的有:()。

A.食品生产经营企业未按规定建立食品安全管理制度,或者未按规定配备或者培训、考核食品安全管理人员

B.食品生产经营者安排未取得健康证明或者患有国务院卫生行政部门规定的有碍食品安全疾病的人员从事接触直接入口食品的工作

C.食品生产经营者未定期对食品安全状况进行检查评价,或者生产经营条件发生变化,未按规定处理

D.生产经营被包装材料、容器、运输工具等污染的食品、食品添加剂

点击查看答案
第7题
餐饮服务单位对食品原料进行烧烤加工时,应按照哪些要求操作:()。

A.加工前认真检查,发现有腐败变质或其他感官性状异常的,不得进行加工

B.原料、半成品应该分开放置,成品应有专用存放场所,避免受到污染

C.为使原料彻底烤熟,应让原料直接接触火焰

D.应避免食品直接接触火焰

点击查看答案
第8题
在中华人民共和国从事下列经营活动,应当遵守《食品安全法》()

A.食品生产与加工,食品销售和餐饮服务

B.食品添加剂的生产经营

C.用于食品的包装材料、容器、洗涤剂、消毒剂和用于食品生产经营的工具、设备等食品相关产品的的生产经营

D.食品生产经营者使用食品添加剂、食品相关产品

E.食品的贮存和运输

F.对食品、食品添加剂、食品相关产品的安全管理

点击查看答案
第9题
关于无菌操作前准备下列描述不正确的是()
A.环境准备:清洁、宽敞、明亮、定期消毒

B.护士准备:衣帽整洁、修剪指甲、洗手、戴口罩

C.用物准备:无菌持物钳、盛放无菌持物钳的容器

D.无菌持物钳的存放:每个容器只放一把无菌持物钳,目前临床主要使用干燥保存法,即将盛有无菌持物钳的无菌干罐保存在无菌包内,使用前开包,6小时更换一次

点击查看答案
第10题
直接接触药品的包装材料和容器(简称“药包材”)的生产、进口和使用,必须符合()。

A.药包材国家标准

B.食品标准

C.企业标准

D.地方标准

点击查看答案
第11题
餐饮具进行消毒后,应使用抹布、餐巾擦干。()

餐饮具进行消毒后,应使用抹布、餐巾擦干。()

点击查看答案
退出 登录/注册
发送账号至手机
密码将被重置
获取验证码
发送
温馨提示
该问题答案仅针对搜题卡用户开放,请点击购买搜题卡。
马上购买搜题卡
我已购买搜题卡, 登录账号 继续查看答案
重置密码
确认修改