题目内容
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[多选题]
根据《食品安全国家标准食品生产通用卫生规范》（GB14881－2013)，食品生产企业厂房和车间应根据产品特点、生产工艺、生产特性以及生产过程对清洁程度的要求合理划分作业区，并采取有效分离或分隔。通常可划分为（)。
A.清洁作业区
B.准清洁作业区
C.一般作业区
D.休息区
答案
ABC
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A.清洁作业区
B.准清洁作业区
C.一般作业区
D.休息区
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A.食品接触表面的微生物
B.与食品或者食品接触表面邻近的接触面微生物
C.加工区域内的环境空气微生物
D.过程产品微生物
A.《食品安全法》
B.《食品生产许可管理办法》等法律法规和部门规章
C.《食品安全国家标准 食品生产通用卫生规范》
D.《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》
A.厂区不应选择对食品安全和食品宜食用性存在明显的不利影响，且无法通过采取措施加以改善的地址
B.厂区不应选择有害废弃物以及粉尘、有害气体、放射性物质和其他扩散性污染源不能有效清除的地址
C.厂区不宜选择易发生洪涝灾害的地区
D.厂区应在离原料产区3公里内选址
