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第3题
顾客购买内用底料，应该怎么操作？（)
A.告知顾客不能销售内用底料
B.当顾客特别要求要购买内用底料时，服务员需联系黄卡领班或后堂经理按照锅底操作标准给顾客配备对应的调味料包
C.直接将底料卖给顾客
第4题
根据下面内容，回答下列各题： 某饭店按照GB／T 19001--2008标准建立了质量管理体系，并向某认证机构申请质量管理体系认证，希望获得质量管理体系证书。认证机构受理该饭店的认证中请后，指定了审核组长，组成了审核组，并派出审核组来到该饭店进行现场审核。首次会议之后，审核员与陪同人员－起来到餐厅，发现顾客点菜时，服务员只是－－记下所点的菜名，并没有按程序文件规定对顾客进行复述。审核员认为这是－项不舍格，不符合GB／T 19001--2008标准所规定的质量管理体系要求，因此开具了不合格报告。 现场审核之前应进行的质量管理体系审核的主要活动包括(_)。
A.递交审核申请书
B.审核的启动
C.组建审核组
D.文件评审的实施
第8题
《合肥客运段普速旅客列车车门管理办法》(合客乘{2019}50号)规定:餐车，餐厅走道的边门由()负责,()休息时由餐于值班人员负责,运行途中锁销到位，各站开车后均应检查确认边门锁销情况。
A.餐车长
B.列车长
C.厨师
D.服务员
