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第1题
学校食堂（含托幼机构食堂)、超过50人的建筑工地食堂、集体用餐配送单位、中央厨房，重大活动餐饮
学校食堂(含托幼机构食堂)、超过50人的建筑工地食堂、集体用餐配送单位、中央厨房，重大活动餐饮服务和超过50人的一次性聚餐，每餐次的食品成品应留样。()
第2题
关于餐厨废弃物处置，下列说法正确的有（)。
A.建立餐厨废弃物处置台账，详细记录餐厨废弃物的种类、数量、去向、用途等情况
B.餐厨废弃物应由经相关部门许可或备案的餐厨废弃物收运。处置单位或个人处理
C.加工结束时及时清除，做到日产日清
D.餐饮服务提供者应与处置单位或个人签订合同，索取其经营资质证明文件复印件
第7题
25元，请刷卡……”，一位女同学正在学校食堂半份半价窗口结账，她的餐盘里是3个半价菜和2两米饭。“食堂推出半份半价窗口真是太好了，不仅可以多打几样菜，吃得饱、不浪费，还非常划算……”。日前，某大学纪委工作人员在学校食堂监督检查，听到这“一问一答”。请问下列观点你认同的是：()。
A.吃饭是自己个人的习惯问题，吃多吃少，点多点少，都自己出钱，没有必要上纲上线
B.某大学纪委闻风而动，将整治校园餐饮浪费纳入监督重要范围。“吃饭问题”开展监督行动有越位之嫌
C.党员干部积极发挥表率带头作用，群策群力引导大家带头树立理性消费观念，自觉践行餐饮“光盘行动”
第10题
食品生产企业应制定废弃物存放和清除制度，有特殊要求的废弃物其处理方式应符合有关规定。（)
食品生产企业应制定废弃物存放和清除制度，有特殊要求的废弃物其处理方式应符合有关规定。()
