题目内容
(请给出正确答案)
[多选题]
餐中高峰期时,迎宾员应关注哪些卫生()
A.地面垃圾
B.垃圾桶垃圾
C.不用关注
D.顾客用过的一次性水杯
答案
地面垃圾垃圾桶垃圾顾客用过的一次性水杯
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A.地面垃圾
B.垃圾桶垃圾
C.不用关注
D.顾客用过的一次性水杯
地面垃圾垃圾桶垃圾顾客用过的一次性水杯
A.引客前,确保餐桌与地面清洁,并摆放标准
B.当听见迎宾员提醒贵宾几位,及时做好回应,并微笑目视进店顾客您好,欢迎光临
C.使用标准礼貌用语(欢迎光临、您好、请坐、谢谢、请稍等、马上给您安排等)引导顾客入座
D.根据迎宾员对接就餐信息,给顾客提供用餐帮助(餐椅、餐具、围裙、疑问解答-餐费、酒水等)
A.节省成本(人力、菜单成本、减少账目出错)
B.提升效率(多人同时点餐/提升翻台率)
C.优化服务体验(快速点餐无需排队/自主选择)
D.优惠费率
A.指导幼儿排队取餐,间隔一米以上。指导就餐过程中,不交流、少说话。进行幼儿午餐护理。观察幼儿进餐情况,及时对幼儿提供帮助,观察幼儿进餐精神、胃口、面色有无异常情况
B.餐前清洁消毒桌椅,做好自我卫生工作,穿戴口罩、头巾、围裙、袖套等,领取幼儿午餐与餐具进行分发
C.根据实际情况,分批叫幼儿进入盥洗室洗手。在最后一批幼儿进入盥洗室后,到就餐区域护理幼儿午餐
D.引导幼儿用流动水、洗手液按7步洗手法洗手。关注盥洗室幼儿人数,当发现男女人数分别多于4人时,提醒主班老师暂缓速度