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题目内容（请给出正确答案）

[单选题]

豆类加工后可提高蛋白质消化率，消化率最高的是（）。

A.豆腐

B.豆浆

C.豆芽

D.整粒熟大豆

E.豆粉

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第1题

下面哪种豆类蛋白质的消化率最高？（）A.煮黄豆B.豆浆C.豆腐D.豆芽

下面哪种豆类蛋白质的消化率最高？（）

A.煮黄豆

B.豆浆

C.豆腐

D.豆芽

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第2题

大豆整粒进食消化率约，但加工为豆腐或豆浆，可提高至()。

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第3题

大豆类的食品的蛋白质消化率，按顺序排列从高至低为（）

A.大豆、豆腐、豆浆

B.豆腐、豆浆、大豆

C.豆浆、大豆、豆腐

D.豆浆、豆腐、大豆

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第4题

不同种类的食物混合食用,可提高膳食中()。

A.蛋白质消化率

B.必需氨基酸含量

C.蛋白质含量

D.蛋白质利用率

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第5题

下列饲料中，蛋白质消化率最高的是()。

A.肉骨粉

B.羽毛粉

C.血粉

D.鱼粉

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第6题

下列食物中蛋白质消化率最高的是()。

A.奶类

B.肉类

C.蛋类

D.鱼类

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第7题

大豆的加工方法不同，其消化率也不同，下列消化率最高的是（）

A.炖豆腐

B.煮黄豆

C.炒豆芽

D.煮豆浆

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第8题

甘薯生喂和熟喂相比其干物质和能量消化率相同，但熟喂蛋白质消化率提高一倍。（）

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第9题

大豆的加工方法不同，其消化率也不同，下列选项中消化率最高的是（）。

A.炖豆腐

B.煮黄豆

C.煮豆浆

D.炒豆芽

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第10题

不同加工和烹调方法，对大豆蛋白质的消化率有明显影响，下列蛋白质消化率排序正确的是（）。

A.豆腐>豆浆>整粒熟大豆

B.整粒熟大豆>豆浆>豆腐

C.豆腐>整粒熟大豆>豆浆

D.豆浆>整粒熟大豆>豆腐

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第11题

（）5熟料喂猪的好处是

A.提高饲料中蛋白质的转化率

B.提高淀粉类饲料的消化率

C.提高饲料中维生素的利用率

D.提高饲料中蛋白质的转化率

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