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第3题
下面有食品添加物错误的说法是（）。
A.酶制剂作为一类特殊的加工助剂，经常会以GRAS添加剂（未规定ADI值的一般公认安全物质）的特点在食品中按生产需要适量使用
B.1990年美国FDA再次肯定味精（MSG）对于大多数人按正常量摄入时是安全的，并指出一部分未知人群在摄入大量（大约3g）MSG后会出现复杂的“MSG综合症”
C.功能性营养强化普通食品是不允许的，必须通过保健食品审批
D.过量摄入营养素，大多数都会引起不良反应甚至中毒，因此食品营养强化剂的强化剂量绝不能超标
第5题
从《食品卫生法》到《食品安全法》，我国对食品的监督管理经历的转变的有（）。
A.从只注重生产经营环节的卫生监督管理到注重整个食品供应链包括卫生、质量在内的全过程安全监督管理，以保证食品的卫生、质量，甚至营养品质符合要求
B.从只注重终端产品是否合格到注重全过程的风险控制
C.从较为单一的政府监督和生产加工经营者自身管理，到政府、食品生产经营者和食品行业以及包括新闻媒体和消费者在内的其他社会组织和个人等各利益相关方实施社会共治
D.以上都是
第10题
某俱乐部兴奋剂丑闻曝光于2012年，在俱乐部工作了30年的医学专家D在俱乐部场地以外的地点向涉事的34名运动员提供含有违禁物质“胸腺素β4”（thymosinbeta－4）的酒问题：此案例中对这名“医学专家”的做法描述正确的是：()
A.医学专家有义务向运动员提供营养补剂
B.医学专家使用兴奋剂属于个人行为，运动队不会受到处罚
C.兴奋剂的处罚对象仅为运动员，医学专家将不会受到处罚
D.运动员应对进入自己体内的物质进行确认
