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题目内容（请给出正确答案）

[多选题]

餐饮服务单位采购乳制品，应当查验、索取并留存()。

A.供货方盖章(或签字)的许可证复印件

B.供货方盖章(或签字)的营业执照复印件

C.供货方盖章(或签字)的产品合格证明文件复印件

D.供货方盖章(或签字)的动物产品检疫合格证明原件

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第1题

餐饮服务提供者采购乳制品地，应当查验，索取并留存供货方盖章(或签字)地许可证，营业执照，产品合格证明文件原件。()

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第2题

餐饮服务提供者采购食品、食品添加剂及食品相关产品，应当到证照齐全的食品生产经营单位或批发市场采购，并应当索取、留存有供货方盖章（）的购物凭证，购物凭证应当包括供货方名称、产品数量、送货或购买日期和（）等内容。

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第3题

餐饮服务提供者从农贸市场采购的，应当索取并留存市场管理部门或经营户出具的加盖公章（或签字

餐饮服务提供者从农贸市场采购的，应当索取并留存市场管理部门或经营户出具的加盖公章(或签字)的购物凭证。()

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第4题

餐饮服务提供者从超市、农贸市场、个体经营商户等采购食品的，应当索取并留存：()

A.许可证

B.采购清单

C.业主身份证明复印件

D.出厂检验报告

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第5题

餐饮服务提供者从农贸市场采购地，应当索取并留存市场管理部门或经营户出具地加盖公章(或签字)地购物凭证。()

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第6题

餐饮服务提供者采购食品时应索取并留存有供货方盖章（或签字）的购物凭证，其内容应当包括__ABD__（）

A.供货方名称

B.产品名称

C.产品数量

D.送货或购买日期

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第7题

食品、食品添加剂及食品相关产品采购入库前，餐饮服务提供者应当查验所购产品外包装（）是否符合规定，与购物凭证是否相符，并建立采购记录。

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第8题

实行统一配送经营方式的，可以由餐饮服务企业总部统一查验、索取并留存供货方盖章（或签字)的许

实行统一配送经营方式的，可以由餐饮服务企业总部统一查验、索取并留存供货方盖章(或签字)的许可证、营业执照、产品合格证明文件。()

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第9题

餐饮服务提供者采购食品、食品添加剂及食品相关产品，不正确的做法是_____。

A.到证照齐全的食品生产经营单位或批发市场采购

B.不要购物凭证

C.索取购物凭证

D.留存购物凭证

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第10题

餐饮服务单位采购食品和食品原料，除需查验供货者的许可证外，还应查验()。

A.培训证明

B.产品合格证明文件

C.健康证

D.上岗证

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