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[主观题]

一般缩小图宜用稍硬些的铅笔,如()。

一般缩小图宜用稍硬些的铅笔,如()。

A、H、HB

B、HB、B

C、2H、3H

D、2B、B

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第1题
制作花色蒸饺的馅心应稍()些。

A.黏稠

B.松软

C.干硬

D.稀薄

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第2题
以下关于烩烹调法的操作要领描述不准确的为()。

A.掌握好羹料与汤水的比例,汤水一般为羹料的1.5倍

B.应配用鲜汤作为汤底

C.宜用中火烩制

D.夏秋炎热时宜稍稀,冬春天寒时宜稍稠

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第3题
传动系统图是用-些简单的符号代表各个传动元件,按传动顺序组成的传动示意图。()
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第4题
屋架和檩的经济跨度:参考答案:①木檩条的跨度一般在4m以内,断面为矩形或圆形,大小须经结构计算

屋架和檩的经济跨度:

参考答案:①木檩条的跨度一般在4m以内,断面为矩形或圆形,大小须经结构计算确定。木檩条的间距为500-700mm,如檩条间采用椽子时,其间距也可放大至1m左右

②钢筋混凝土檩条的跨度一般为4m,有的也可达6m。其断面有矩形、T形和L形等

③在屋架成檩的形式中,屋架也宜等距排列并与檩条的跨度相适应,以便统一屋架类型和檩条尺寸。民用建筑的屋架间距通常为3-4m,大跨度建筑可达6m。跨度不超过12m的建筑可采用全木屋架,跨度不超过18m时可采用钢木组合屋架,跨度更大时宜采用钢筋混凝土或钢屋架

瓦屋盖承重结构的布置视屋盖的形式而定

15.平屋盖和坡屋盖的保温有哪些构造做法(用构造图表示)?各种做法适用于何种条件?

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第5题
明度即颜色的亮度,在素描中,一般情况下明度值得是“明暗”。用铅笔画出的是黑色的效果,所以黑色是没有明度的。()
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第6题
以下关于生焖的表述,准确的是()

A.酱爆时宜用中慢火爆炒,爆香后再下汤水焖制

B.焖制时要加盖

C.芡宜少,芡量宜稍紧

D.肉质软嫩的用油泡方法,肉质较韧的用酱料爆香后焖制

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第7题
在绘制设备简图时应注意()

A.绘图比例和图纸幅面不必考虑图纸的复杂程度

B.图纸不起毛的一面为正面

C.习惯上用H-2H铅笔画底稿

D.描粗描深实线时一般用2B铅笔

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第8题
在冬季健美训练时,组与组之间的间歇时间可稍长些,但最长不得超过3分钟。()
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第9题
烹,是将原料用热油炸熟,稍调清汁的制法,适用于鲜嫩的动物性原料,其特点是(),如“炸烹大虾”。

A.外脆里嫩

B.酥脆甜酸

C.清香爽口

D.色泽金黄

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第10题
关于根据病人年龄、病情、药物性质调节点滴速度,下列描述不正确的是()。

A.一般液体的补给速度可稍快

B.高渗、含钾或升压药物的滴入速度可适当加快

C.严重脱水、心肺功能良好者,速度可快

D.年老、婴儿、心肺疾病人,速度宜慢

E.一般成人40-60滴/min,儿童20-40滴/min

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