题目内容
（请给出正确答案）
[多选题]
主题宴会在选餐具时，要求从餐酒具的（）一等方面与主题相一数、烘托主题宴会的个性特征。
A.质地
B.形状
C.档次
D.颜色
E.产地
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A.消毒后的餐具应贮存在专用保洁设施内备用
B.重复使用一次性餐用具时，要注意洗净以后再消毒
C.消毒后的餐具一定要使用抹布、餐巾擦干
D.使用化学消毒方法消毒时，要注意定时测量消毒液浓度，浓度低于要求时，应立即更换或适量补加消毒液
A.就餐时可以少量吸烟、喝酒
B.就餐完毕餐盘、餐具放在桌子走人
C.随便取餐，拣自己爱吃的吃，不爱吃的倒掉
D.勤拿少取，不浪费，珍惜粮食，养成好习惯
A.餐具(包括直接入口食品工用具)清洗消毒设施是否按要求设置， 并有足够的数量
B.餐具数量是否足以在最大供应量时，经过充分消毒后使用
C.餐具和清洗消毒水池与原料、清洁工具清洗水池是否分开
D.是否有专用餐具保洁场所或保洁柜，消毒后餐具与未消毒餐具是否分开放置
