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[判断题]

玫瑰苷属于动植物天然色素。（)

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第1题

以下属于食用天然色素的是（)。A、姜黄素B、亮蓝C、孔雀石绿

以下属于食用天然色素的是()。

A、姜黄素

B、亮蓝

C、孔雀石绿

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第2题

以下哪些色素属于多酚类色素（)

A.花色苷

B.黄酮类色素

C.隐黄素

D.鞣质

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第3题

食用天然色素根据结构分类，属于吡咯衍生物的色素是()。

食用天然色素根据结构分类，属于吡咯衍生物的色素是（)。

A.叶绿素

B.花青素

C.血红素

D.姜黄素

E.胆色素

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第4题

属于天然色素的为（）。

A.日落红

B.柠檬黄

C.苋菜红

D.绿菜汁

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第5题

以下哪种属于食用天然色素（）

A.亮蓝

B.诱惑红

C.甜菜红

D.苋菜红

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第6题

食品色素有天然色素和人工色素。（)

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第7题

所有的天然色素均应按需要量使用。（）

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第8题

食用天然色素易于溶解，可以用不同色素配制出任意的色调。（)

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第9题

标注为“无人工色素”的浓缩果汁饮料可能含有天然色素。（)

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第10题

昆明山海棠主要成分为二萜、三萜化合物、生物碱、苷类及色素类等。（)

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