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[单选题]
制定宴会营养食谱,确定()品种和数量的依据是宴会主人所定的就餐标准。
A.海产品
B.主副食
C.调味品
D.肉类
查看答案
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A.海产品
B.主副食
C.调味品
D.肉类
(1)对维生素A的需求增加一个单位时,是否需要改变食谱?成本增加多少?如果对蛋白质的需求增加1g呢?如果对钙的需求增加1mg呢?
(2)胡萝卜的价格增加1角时,是否需要改变食谱?成本增加多少?
社区营养管理工作的基本程序是()。
A.现状调查,确定目标,制定与执行计划,评价效果
B.现状调查,确定目标,制定与执行计划,汇报效果
C.人口调查,确定目标,制定与执行计划,汇报效果
D.性别调查,确定目标,制定与执行计划,评价效果
以下哪项不属于采购业务谈判的主要内容?()
A.明确标的物名称、品种和规格
B.确定标的物的质量标准
C.确定设计图纸资料提供方式
D.确定标的物数量和价格