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第3题
下列表述中正确的选项是（）。A.谷类主要提供能量、蛋白质和脂溶性维生素B.谷类主要提供能量、碳水
下列表述中正确的选项是（）。
A.谷类主要提供能量、蛋白质和脂溶性维生素
B.谷类主要提供能量、碳水化合物和脂类
C.谷类主要提供能量、蛋白质和矿物质
D.谷类主要提供能量和矿物质
第8题
人类为了维护生命和健康，保证生长发育和从事生产劳动，每日必须摄入一定数量的，并含有人体需要的（），并能提供人体所需要的能量的食物。
A.各种矿物质
B.各种营养素
C.各种蛋白质
D.多种维生素
第9题
以下各项是维生素的共同特点，但不包括（)。
A.大多数维生素能在体内合成，并大量储存于组织中
B.不是构成机体各种组织的原料，也不提供能量
C.人体生理需要量很少，但在调节物质代谢过程中必不可少
D.常以辅酶或辅基的形式参与酶的功能
第10题
对肉类食物进行加工时，以下说法哪项错误（）。
A.肉类能提供热能和优质蛋白质
B.肉类能提供维生素和矿物质
C.1岁以内的孩子在食用肉类时，最好将其刹成肉末
D.肉内富含钙，可预防贫血
