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题目内容（请给出正确答案）

[判断题]

由于天使蛋糕含其它配料少，所以天使蛋糕烘烤所需温度要比其它清蛋糕低。（）

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更多“由于天使蛋糕含其它配料少，所以天使蛋糕烘烤所需温度要比其它清…”相关的问题

第1题

天使蛋糕摸的英文是（）。

A.Terrene

B.AngelCakeMould

C.Steaming

D.PieMould

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第2题

天使蛋糕面糊中，蛋清，糖，面粉分别占面糊重量的()。

A.44%，44%，12%

B.50%，40%，5%

C.42%，42%，15%

D.45%，45%，10%

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第3题

天使蛋糕的基本用料是()及少量的盐，香料，塔塔粉等。

A.全蛋，油脂，糖

B.蛋黄，糖，面粉

C.蛋清，糖，面粉

D.全蛋，糖，面粉

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第4题

清蛋糕面糊中油脂配料越多，所需烘烤温度就越低，时间也就越长。（）

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第5题

在散装食品中，有温度要求的直接入口食品包括()等。

A.烧卤熟肉制品

B.凉菜

C.含蛋奶的面包蛋糕

D.寿司

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第6题

下列关于蛋糕体积膨胀不够的原因的说法不正确的是（)。

A.蛋糊中掺入面粉搅拌时间过长

B.蛋糊中面粉比例过小

C.膨松剂少

D.烘烤温度过低

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第7题

接触法是通过触媒的催化作用，将硫和氧化合而成二氧化硫，由于接触法生产的硫酸产品浓度高，含杂质少，生产设备强度大，所以现在世界上生产硫酸都采用此法。（)

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第8题

天使投资人对短期的投资更感兴趣。（)

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第9题

连撒但也装作光明的：（)

A.使者

B.使徒

C.天使

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第10题

VC的中文名称为（)。

A.天使投资

B.风险投资

C.价值投资

D.股权投资

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第11题

天使投资的来源比较广泛，早年最常见的三类天使投资人被称为“3F”，这里的“3F”是指（)。

A.Farmer

B.Family

C.Friend

D.Fool

E.Fellow

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