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[判断题]

食品加工企业集中生产加工、配送到商场、超市、连锁店、零售店等销售的预包装食品，应当按标准规定标示营养标签。()

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第1题

中央厨房，指由餐饮连锁企业建立的，具有独立场所及设施设备，集中完成食品成品或半成品加工制

作，并直接配送给餐饮服务单位的单位。()

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第2题

厨房，指由餐饮连锁企业建立地，具有独立场所与设施设备，集中完成食品成品或半成品加工制作，并直接配送给餐饮服务单位地单位。()

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第3题

中央厨房，指由餐饮连锁企业建立的，具有独态度合及设施装备，集中完成食品成品或半成品加工制作，并直接配送给餐饮服务单位的单位。（）

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第4题

食品生产加工企业不得使用（）原材料生产加工食品

A.过期变质

B.陈化回收

C.非食用

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第5题

食品生产加工企业必须具有与食品生产加工相适应的（）。

A.专业技术人员

B.熟练技术工人

C.质量管理人员

D.检验人员

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第6题

食品生产加工企业应当具有与所生产产品相适应的（）和（）手段。

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第7题

食品生产企业车间工作人员可穿工作服、鞋离开生产加工场所。（）

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第8题

食品生产企业应制定食品加工人员和食品生产卫生管理制度以及相应的考核标准，明确岗位职责，实行

岗位责任制。()

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第9题

食品生产企业应建立记录制度，对食品生产中采购、加工、贮存、检验、销售等环节详细记录。（)

食品生产企业应建立记录制度，对食品生产中采购、加工、贮存、检验、销售等环节详细记录。()

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第10题

食品生产（经营）及食品添加剂生产类：指专业从事食品或食品添加剂的生产、加工的企业（不包括种植业企业、养殖业企业、餐饮服务）（）

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第11题

从事食品生产的企业不必申请食品生产许可证的情况有（）。

A.从事食品分装加工的企业，只要其具有营业执照和卫生许可证

B.企业生产的食品全部是自产自用的

C.企业生产的食品全部是出口的

D.从事食品生产加工的集团公司，其产品由其子公司生产的

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