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[多选题]
以下关于蒸制芋头时的描述哪些是正确的（）
A.芋头蒸完，手指轻按下去，松软微裂
B.芋头蒸完，放凉一会儿再裹粉，避免烫伤
C.芋头裹完粉放凉至室温后，密封保存
D.芋头蒸好上完粉，放凉后，隔夜再用效果更好
答案
芋头蒸完手指轻按下去松软微裂芋头蒸好上完粉放凉后隔夜再用效果更好
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A.芋头蒸完，手指轻按下去，松软微裂
B.芋头蒸完，放凉一会儿再裹粉，避免烫伤
C.芋头裹完粉放凉至室温后，密封保存
D.芋头蒸好上完粉，放凉后，隔夜再用效果更好
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芋头蒸完手指轻按下去松软微裂芋头蒸好上完粉放凉后隔夜再用效果更好
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A.蒸箱温度达到40℃，油烟机自动开启
B.蒸箱工作结束前3分钟，强制自动排气
C.蒸箱的蒸汽通过烟道排放
D.油烟机关闭时，蒸箱自动关闭
A、国家行政机关具有执行性和法律从属性
B、国家行政机关具有创造性和适应性
C、国家行政机关具有社会性、专业性和服务性
D、国家行政机关在组织体系上实行领导一从属制
A.家里的蒸锅蒸屉只能控制蒸制时间的长短，而无法控制蒸汽的温度
B.蒸箱可以精确控制蒸汽的温度，针对不同食材用不同的温度进行烹饪
C.蒸箱还能做到冷凝水的控制，不会有冷凝水滴入食材种影响食物口感
A.前轴≤24%
B.前轴≤20%
C.后轴≤30%(轴制动力大于等于该轴轴荷60%时)
D.后轴≤10%(轴制动力小于该轴轴荷60%时)
A.在洗净的糯米中拌入酒药发酵
B.将浸泡后糯米蒸熟蒸烂，再拌入酒药发酵
C.糯米需要蒸熟而不蒸烂，冷却后拌入酒药发酵
D.制糯米酒糟用的酒药为绍(酒)药
