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题目内容 (请给出正确答案)
[单选题]

热能()。

A.是一种营养素,是食物中产热营养素在体内代谢过程中释放出能量

B.不是一种营养素,是食物中产热营养素在体内代谢过程中释放出能量

C.是能量分解出一种营养素

D.不是一种营养素,是食物中能量在体内代谢过程中释放出能量

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第1题
关于平衡膳食说法不对是()。

A.食物品种多样

B.营养素之间数量和比例平衡

C.食物要精细

D.热能平衡

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第2题
()是研究热能和各种营养素的生理功能、缺乏或过量的危害,以及人体在正常情况下对热能和各种营养素的需要量、热能和各种营养素的主要食物来源的学科。

A.食物营养学

B.基础营养学

C.特定人群营养学

D.公共营养学

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第3题
‎关于我们每天的营养素来源,不提倡的是()。‍

A.蔬菜和水果类

B.动物性食物

C.膳食补充剂

D.纯热能食物

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第4题
关于公共营养学的说法哪一个是正确的?()

A.是研究热能和各种营养素的生理功能、缺乏或过量的危害,以及人体在正常情况下对热能和各种营养素的需要量、热能和各种营养素的主要食物来源的学科。

B.是研究各类食物的营养价值,食品加工、运输、保藏等过程对食物营养价值的影响,以及食物新资源的研究开发和利用。

C.是研究特殊生理状况下和特殊环境下人体对营养素的需求及膳食指南。

D.是以人群营养状况为基础,有针对性地提出解决营养问题的措施,阐述人群或地区营养问题,以及造成和决定这些营养问题的条件。

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第5题
宴会食物要注意控制()食物的比例及减少烹调时用油量,以提高营养素的利用率。

A.谷类及薯类

B.动物性

C.豆类及其制品

D.纯热能

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第6题
食物中营养素的营养作用可大致包括三个方面:构成身体组织,供给热能和调节______。

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第7题
不能产生热能的营养素是()。

A.水

B.无机盐

C.维生素

D.碳水化合物

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第8题
儿童基础代谢快,生长发育迅速,热能不足,营养素就不能很好地发挥效能。()
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第9题
以下四种营养素中,不能提供人体热能的是()。

A.脂肪

B.蛋白质

C.矿物质

D.碳水化合物

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第10题
家庭餐的营养素计算,主要是每日每人三大生热营养素的计算,及一日三餐热能的合理分配。()
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第11题
()是动作发展的物质基础,能为动作发展提供充足的热能和各种营养素。

A.生理成熟

B.动作训练

C.营养

D.家庭教养

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