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[单选题]

常用的菜胆用生菜胆、白菜胆、芥菜胆和()

A.绍菜胆

B.油麦菜

C.菠菜胆

D.绍菜胆与油麦菜胆

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A、绍菜胆

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第1题
炟芥菜胆的方法是将5千克清水放进锅内用猛火烧沸,加入枧水70克,然后下芥菜胆约两分钟至芥菜胆青绿,炩身,捞起放在清水中漂凉,洗净,叠齐,放入筲箕内。()
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第2题
在以下列各点中,()不属于炟芥菜的目的。

A.使芥菜胆青绿

B.使芥菜胆稔滑

C.使芥菜胆易于退衣

D.使芥菜胆色泽鲜艳

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第3题
坦制时不需要用到视水的是()

A.芥菜胆

B.核桃

C.鲜莲子

D.鲜菇

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第4题
品质最好的熊胆粉是哪种()。

A.金胆粉

B.铁胆粉

C.菜胆粉

D.木胆粉

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第5题
胆胀(胆囊炎)肝胆郁滞证饮食指导正确的是:

A.宜食疏肝利胆的食品,如苦瓜、芹菜、白菜、丝瓜等

B.宜食清热泻火的食品,如冬瓜、苦瓜、菊花泡茶饮等

C.宜食清热利湿的食品,如薏苡仁、黄瓜、芹菜、冬瓜等

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第6题
四川省仁德熊胆粉属于()

A.国药准字金胆粉

B.国药准字菜胆粉

C.中药材

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第7题
出现呼吸困难时,可选用山梗菜碱等呼吸兴奋剂的药物是()

A.丁香

B.麻黄

C.斑蝥

D.蜈蚣

E.鱼胆

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第8题
慢性胆囊炎、胆囊结石针灸治疗常用穴位:百会穴和胆俞穴。()
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第9题
以下有哪些是创业心态()

A.用胆,更要用心

B.专注

C.不断否定自己和肯定自己

D.甘为工作狂

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第10题
炮制胆南星时,每100kg南星,用胆膏粉()kg。
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第11题
慢性萎缩性胃炎肝胃不和证,方用()

A.保和丸

B.丹参饮合桃红四物汤

C.柴胡疏肝散

D.蒿芩清胆汤

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