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卫生“五四”制的“四过关”是指()。

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第1题
饮食卫生五四制中的食具实行“四过关”是指一洗、二刷、三冲、四消毒(此“四关”系指热力消程序)。()
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第2题
饮食卫生“五四制”规定食具要实行“四过关”,具体内容是()。
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第3题
饮食卫生五四制中的个人卫生做到“四勤”,是指勤洗手;勤洗澡、理发;勤洗衣服、被褥;勤换工作服。()
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第4题
严格遵守(),认真执行卫生“五四”制,做到餐车有卫生许可证,从业人员持有效健康证上岗。

A.铁道部有关规定

B.法律

C.食品卫生法

D.铁路局有关规定

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第5题
饮食卫生五四制中的由原料到成品实行“四不”制度,是指采购员不实,保管员不收,加工人员不用,服务员不卖腐败变质的食品及其原料。()
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第6题
食品卫生法要求:环境卫生采取“四过关”办法。()
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第7题
餐厅用(食)具实行“四过关”()。

A.一洗、二刷、三冲、四消毒

B.一刷、二洗、三冲、四消毒

C.一冲、二洗、三刷、四消毒

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第8题
通常说的三制是指交接班制、巡回检查制、设备卫生定期清扫制。()
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第9题
矿有隔爆配电装置四检制指班检、日检、周检、月检。()
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第10题
“五四”制中强调由原料到成品实行“四不”制,包括:采购员不买腐烂变质的原料;保管验收员不收腐烂变质的原料;加工人员不用腐烂变质的原料;服务员不卖腐烂变质的食品。()
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第11题
中国传统文化的繁荣期是指()。

A.远古至西周时期

B.春秋战国时期

C.秦汉至宋明时期

D.明末至“五四”运动时期

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