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题目内容（请给出正确答案）

[多选题]

以下哪些是鲜草莓酪酪中杯、正常（）

A.冰、正常糖的参数

B.分值1.5分

C.3勺冷冻草莓浆

D.3.5勺新鲜腌制草莓

E.15CC黄金糖

F.7分冰

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第1题

以下哪些是芋泥啵啵鲜牛乳（500ml注塑杯）去冰，正常糖的选项（）

A.芋圆1勺

B.芋泥6勺

C.爱护奶油10ml

D.味全牛奶350

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第2题

以下哪些是芒果鲜牛乳（500mlU型杯）正常冰，正常糖的选项（）

A.脆啵啵1勺

B.味全牛奶120ml

C.爱护奶油15ml

D.直饮水100ml

E.芒果酱20ml

F.糖15CC

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第3题

关于配方奶粉的生产过程说法错误的是（）。

A.将鲜牛、羊奶原料经浓缩、喷雾、干燥后制成动物奶粉

B.加入乳清蛋白，调整白蛋白和酪蛋白之间的比例

C.以植物没置换部分脂肪

D.添加多种蛋白质和微量元素

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第4题

橘皮酵母锌中的有效成分有哪些（）

A.陈皮提取物

B.酵母抽提物

C.酪蛋白磷酸肽

D.麦芽糊精

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第5题

关于葡萄酪酪冻制作标准表述正确的是哪些（）

A.冷冻葡萄汁60ml

B.冰块150g

C.红茶冻50g

D.味全优酪乳100g

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第6题

下面哪些属于天然乳化剂（）。

A.大豆磷脂

B.海藻酸盐

C.环糊精

D.胆酸

E.酪蛋白

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第7题

橘皮酵母锌中，可以促进各种矿物质元素吸收的成分是（）

A.酪蛋白草酸肽

B.酪蛋白醋酸肽

C.酪蛋白磷酸肽CPP

D.酪蛋白硫酸肽

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第8题

安邦®核力源素氨糖软骨素钙片的成分有哪些（）

A.碳酸钙

B.硫酸软骨素

C.酪蛋白磷酸肽

D.盐酸氨基葡萄糖

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第9题

羊奶对比牛奶有哪些优点呢（）

A.羊奶脂肪球更小，脂肪球体积不到牛奶的一半，更易消化吸收

B.羊奶蛋白中更少过敏原蛋白（αS1-酪蛋白），蛋白组成比牛奶更接近母乳，更易吸收

C.羊奶的部分营养含量更高，营养更丰富

D.羊奶因珍稀而珍贵

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第10题

牛奶蛋白中约（）是酪蛋白

A.60%

B.70%

C.80%

D.100%

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