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[单选题]
下列关于菜肴香味的说法错误的是()
A.有些香味来自药材,能使菜肴具有一定的药性和抗菌性
B.香味是令人产生食欲的第一因素
C.香味是菜肴是否新鲜的标志
D.香味影响着整个进食的过程
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A.有些香味来自药材,能使菜肴具有一定的药性和抗菌性
B.香味是令人产生食欲的第一因素
C.香味是菜肴是否新鲜的标志
D.香味影响着整个进食的过程
A.烟厂选择烟叶的自由度较小,常受供应情况的限制
B.调香味烟叶宜选用多种不同香型不同地区的烟叶,以丰富和协调卷烟的香味
C.一般应根据卷烟质量风格的要求,从保证供给的烟叶中选定主体烟叶
D.选用适当数量成熟度较好的下部烟叶作为填充烟叶,以改善其物理性能并降低其成本
A.有机酸和酚是烟气粒相物中的酸性成分
B.羰基化合物是形成烟气香味、香气的重要成分
C.酰胺、酰亚胺及腈类物质是烟气粒相物碱性部分的重要组分
D.稠环芳烃、亚硝胺等则是烟气中的主要有害成分