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[判断题]

香味调味料运用时尽可能用洁净的布包扎起来,以免沾在原料上影响菜肴的美观。()

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第1题
洁净区内的人数应当______,______应当尽可能在无菌生产的洁净区外进行。

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第2题
当接受他人的名片时,一般而言应该()

A.左手接过

B.尽可能用双手来接,或以右手接过

C.迅速装入上衣口袋

D.随意放在桌子上

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第3题
多种香料、香精混合使用时,应先加香味较浓的,然后加香味较淡的。()
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第4题
在编写设备操作以及维护说明书时,下列哪种编写方式不得当()。

A.用示意图表达操作流程

B.尽可能用文字语言来描述操作过程

C.用表格罗列表达性质相同的对象

D.用黄色或红色图标引起读者的注意

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第5题
【单选题】包扎止血不能用的物品是()。

A.绷带

B.三角巾

C.止血带

D.麻绳

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第6题
包扎止血不能用的物品是什么?()

A.绷带

B.三角巾

C.止血带

D.麻绳

E.布条

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第7题
空调安装,连接管接头在联机检测无漏点后才能用保温棉进行包扎。()
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第8题
下列句子叙述正确的是:天然色素()。

A.与合成色素一样,可以调出任意色调

B.受共存物质影响,均有食物香味

C.与合成色素不同,它不会因PH的变化发生色调变化

D.多来自动植物本身,使用时安全可靠

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第9题
食品雕刻在刻制操作时要用()做衬,不能用湿布包裹。

A.摸布

B.白布

C.洁布

D.花布

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第10题
Objective-C中的字符常量有如下特点()。

A.字符常量只能用单引号括起来

B.Objective-C中的字符串不是“abc”,而是@“abc”

C.字符常量只能是单个字符,不能说字符串,转义字符除外

D.自如可以是字符集中任意字符

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