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题目内容（请给出正确答案）

[单选题]

广式月饼出炉后出现裂纹，其可能原因不包括（)。

A.成形时皮料厚薄不匀

B.烘烤工艺不合适或冷却时车间温太低

C.皮料含结晶性糖太高，且皮太薄

D.配方中糖油用量过多

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更多“广式月饼出炉后出现裂纹，其可能原因不包括()。”相关的问题

第1题

月饼在保质期内出现酸败味，其可能原因不包括（)。

A.包装袋内没有脱氧包

B.所用油脂原料过期不新鲜

C.包装袋透气性太高

D.配方中油脂用量过多

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第2题

制作广式月饼所用的糖浆煮好后要放置（)才可使用。

A.现做现用

B.最好3d以上

C.最好7d以上

D.最好15d以上

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第3题

轮胎式挖掘机不工作，将支腿收起后，支腿在自重的作用下又逐渐下落，其可能的原因不包括（)。

A.活塞密封元件磨损或损坏

B.油缸盖密封损坏

C.油滤网阻塞

D.闭锁装置的单向阀关闭不严

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第4题

属于熟粉类月饼的是（)。

A.广式月饼

B.冰皮月饼

C.京式月饼

D.潮式月饼

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第5题

下列属于油酥面团制品的是（)。

A.驴打滚

B.虾饺

C.广式月饼

D.泡芙

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第6题

广式月饼的皮、馅比例以（)为最佳。

A.2：8

B.3：7

C.4：6

D.5：5

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第7题

请选择一组重馅面点制品（）

A.广式月饼、春卷

B.三鲜包、枣泥包

C.豆沙包、叉烧包

D.开花包、蒸饺

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第8题

全冠粘固后出现龈炎,其可能的原因包括冠边缘不密合。（)

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第9题

患者，男，44岁。确诊重症肌无力后长期使用激素治疗。其可能出现的不良反应不包括（)

A.胃溃疡

B.骨质疏松

C.股骨头坏死

D.共济失调

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第10题

ETH_LINK_DOWN告警表示网口连接故障，其可能的原因不包括（)。

A.链路故障

B.本端收无光

C.收发两端工作模式不一致

D.对端设备故障

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