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题目内容 (请给出正确答案)
[单选题]

对于红酸汤的酸味的评价您是()

A.不够酸,再酸点才有味道

B.刚刚好,我喜欢这个酸度

C.太酸了

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第1题
这个汤挺好的,颜色和味道都不错,就是(淡)了一点儿()

A.不够甜

B.不够酸

C.不够咸

D.不够辣

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第2题
酸呈酸味来自各种酸的氢离子,但不是所有的酸都有酸味。()
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第3题
无论是调制咸酸味、甜酸味或酸辣味,都要在咸味的基础上才能正确发挥酸味的作用。()
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第4题
对于采用过滤法精制液体硫磺的硫磺制酸固体溶硫工序,在过滤机停车清理时,过滤机夹套封头处疏水管道被固体硫磺堵塞,封盖打不开,其原因主要是()。

A.低压蒸汽压力低

B.低压蒸汽温度不够

C.夹套中有硫磺,造成封头处液体硫磺凝固

D.过滤机压力过低

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第5题
果蔬加热后酸味增加的原因是()。

A.pH增加;

B.加热蛋白质变性,氢离子增加;

C.果蔬的酸味不仅取决于酸的总含量且与pH有关;

D.总酸量减少

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第6题
()味的中药能泄、能燥,酸味能收、能涩。

A.苦

B.酸

C.苦

D.辛

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第7题
纸笔测验是目前教育教学和课程实施过程中最常见的评价方式之一,它的缺陷主要有()。

A.评价范围狭窄

B.对于学生综合运用知识技能的能力不够重视

C.发挥了评价的鉴别和选拔功能,一定程度上给学生的心理带来负面影响

D.对教师的要求较高,评价过程复杂

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第8题
请问您是王红强的()

A.本人

B.上级领导

C.同级同事

D.下属员工

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第9题
酸也叫做酸味剂,在酸度调节剂中占大多数,有()的作用

A.赋予食品酸味

B.有助于纤维素和钙、磷等物质的溶解

C.有一定的防腐性

D.增进食欲

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第10题
某企业本年度销售获现比率95.4%,上一年度销售获现比率为97.2%,则对于该企业的正确评价为()。

A.销售获现能力增强,信用政策合理

B.销售获现能力减弱,信用政策合理

C.销售获现能力增强,信用政策不够合理

D.销售获现能力减弱,信用政策不够合理

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第11题
生乳异味分类酸味有()。

A.酸臭味

B.酸甜味

C.酸败味

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