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[单选题]
在大肠被细菌分解，产生短链脂肪酸，降解胆固醇，改善肝功能，防止肠萎缩的是（）
A.蛋白质
B.维生素
C.膳食纤维
D.脂肪酸
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A.巴曲酶作用于纤维蛋白原，游离纤维蛋白原的α链N末端的A肽，形成去A肽纤维蛋白单体，只通过端＝端联结形成去A肽纤维蛋白多聚体，这种多聚体不形成交联，在体内被纤溶系统快速分解或被网状内皮系统吞噬而排出体外
B.巴曲酶作用于纤维蛋白原，游离纤维蛋白原α链肽A，β链肽B，由此形成的纤维蛋白单体通过边－边联结、端＝端联结聚合形成多聚体，此种多聚体还不稳定，从而被纤溶系统快速分解或被网状内皮系统吞噬而排出体外
C.巴曲酶作用于纤维蛋白原，游离纤维蛋白原的α链N末端的A肽，形成去A肽纤维蛋白单体，通过边－边联结、端＝端联结形成去A肽纤维蛋白多聚体，这种多聚体不形成交联，在体内被纤溶系统快速分解或被网状内皮系统吞噬而排出体外
D.巴曲酶作用于纤维蛋白原，游离纤维蛋白原α链肽A，β链肽B，由此形成的纤维蛋白单体通过端＝端联结聚合形成多聚体，此种多聚体还不稳定，从而被纤溶系统快速分解或被网状内皮系统吞噬而排出体外
食物脂肪在血液中的主要运输形式为（）。
A.长链脂肪酸
B.中链脂肪酸
C.短链脂肪酸
D.乳糜微粒
A.膳食纤维可改善肠内细菌群,产生能起免疫治癌剂作用的各种非消化性M多糖
B.谷物纤维素能与致癌物结合,排出体外,从而减少随饮食进入肠内的霉菌毒素、亚硝胺、苯并芘等的吸收
C.膳食纤维可增加胃内容物容积而有饱腹感,食物中过多的将促进矿物质和维生素的吸收
D.膳食纤维可降低血液中胆固醇的浓度,促进胆固醇在肝脏代谢分解后与胆盐结合排泄出体外,对预防心血管疾病有一定作用
