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题目内容（请给出正确答案）

[单选题]

（）成型适用于摊制成型和模具成型制作面点品种。

A.油酥面坯

B.水调面坯

C.膨松面坯

D.糊状玉米面坯

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第1题

面点模具成型方法主要有坯料成型和加热成型。（）

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第2题

施工过程可分为（)。

A.沥青混合料的运输

B.沥青混合料的拌制

C.摊铺

D.碾压成型

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第3题

全自动塑料瓶制瓶机注塑、拉伸和吹塑一次成型，其组成有注塑模具和吹塑模具及传动机构组成、（)。

A.吹塑机

B.注塑机

C.拉伸机

D.洗瓶机

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第4题

制作海绵蛋糕的工艺流程是：抽打蛋液→调制糕浆→成型→熟制。（）

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第5题

模具的成型工艺条件有温度、压力和（)、成型周期。

A.顶出机构

B.注射速度

C.推出机构

D.浇口道

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第6题

冲压成型模具安装时需要对顶杆进行()。

冲压成型模具安装时需要对顶杆进行（)。

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第7题

中国面点工艺流程包括（)。

A.原料的选择

B.原料的加工调制

C.成型方法与手段

D.发酵

E.成熟方法与装盘

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第8题

复合材料成型模具按照其结构可分为凹模、凸模、对合模和（）等形式。

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第9题

炸是将成型的面点生坯，放入（）温度的油锅中，利用油的热对流使生坯成熟的工艺。

A.120℃

B.130℃

C.一定

D.150℃

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第10题

重油脂蛋糕制品不易成熟,因此不宣选择过大,过高的模具成型（）

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第11题

吹塑过程是，加热熔融物料，经挤出机连续挤出，形成型坯，在模具内以压缩空气吹胀、冷却成型，形成制品。（)

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