A.长
B.短
C.快
D.慢
E.高
F.低
A.主酵前期酵母繁殖快,降糖快,pH值迅速下降
B.主酵中期酵母浓度最高,降糖快,发酵速度快
C.主酵后期悬浮酵母细胞开始下降,降糖速度降低
D.主酵后期发酵度达到酵母凝聚点时,酵母开始凝聚
A.发酵可能一致性不好,啤酒会偏离品牌特征
B.酵母生长不足,影响了生产周期,因为想得到等量的啤酒将需要更长的发酵过程
C.发酵罐和(或)灌装设备运行不正常,必须进行调查
A.作为最佳实践,在酵母添加前要减少麦汁中脂质和脂肪酸的含量
B.至于想要酿造出具体浓郁果香的品牌,我们需在发酵前对酵母储存容器施加压力
C.由于这款啤酒想要更高含量的酿造酯类,我们必须始终确保注入到麦汁中的是氧气,而不是空气
A.采样精密度用灰分以外的煤质特性参数表示时;
B.要求的灰分精密度值小于国标表1所列值时;
C.经有关方同意需另行设计采样方案时;
D.由买方自行采样方案。