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[主观题]

食品生产企业应制定和执行虫害控制措施,并定期检查。()

食品生产企业应制定和执行虫害控制措施,并定期检查。()

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第1题
下列关于虫害控制说法正确的是()

A.应制定和执行虫害控制措施,并定期检查。生产车间及仓库应采取有效措施(如纱帘、纱网、防鼠板、防蝇灯、风幕等),防止鼠类昆虫等侵入。若发现有虫鼠害痕迹时,应追查来源,消除隐患

B.应准确绘制虫害控制平面图,标明捕鼠器、粘鼠板、灭蝇灯、室外诱饵投放点、生化信息素捕杀装置等放置的位置

C.厂区应定期进行除虫灭害工作

D.采用物理、化学或生物制剂进行处理时,不应影响食品安全和食品应有的品质、不应污染食品接触表面、设备、工器具及包装材料。除虫灭害工作应有相应的记录

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第2题
虫害控制说法正确()

A.应制定虫害控制措施,保持建筑物完好、环境整洁,防止虫害侵入及孳生

B.在生产车间和贮存场所的入口处应设捕虫灯(器),窗户等与外界直接相连的地方应当安装纱窗或采取其他措施,防止或消除虫害

C.应定期监测和检查厂区环境和生产场所中是否有虫害迹象,若发现虫害存在时,应追查其来源,并杜绝再次发生

D.可采用物理、化学或生物制剂进行处理,其灭除方法应不影响食品的安全和产品特性,不污染食品接触面及包装材料(如尽量避免使用杀虫剂等)

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第3题
制定和执行虫害控制措施,并定期检查。下列哪些属于生产车间及仓库采取的有效措施()

A.防蝇灯

B.风幕

C.纱帘

D.防鼠板

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第4题
变化带来的风险控制:1、当风险控制措施制定后,各部门应指定责任人对控制措施进行落实并对效果进行跟踪;2、安全与环境保护监察部和生产技术部按职责范围审核各部门拟定的控制措施,督促责任部门执行;若变化带来的风险等级达到高风险,则由安全与环境保护监察部提交本企业安委会审核,审核通过后督促责任部门执行;3、生产技术部负责制定技改(包括异动)项目从开工前的技术论证至工程结束投用的节点控制流程图,并指定专人负责;4、各部门应关注变化涉及的风险是否得到全面评估和有效控制,每月对已执行的风险控制措施的制定及执行情况进行回顾,必要时补充风险控制措施,并及时更新风险数据库()
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第5题
关于食品生产企业的厂区环境,下列说法正确的是()

A.应考虑环境给食品生产带来的潜在污染风险,并采取适当的措施将其降至最低水平

B.厂区应合理布局,各功能区域划分明显,并有适当的分离或分隔措施,防止交叉污染

C.厂区内的道路应铺设混凝土、沥青、或者其他硬质材料;空地应采取必要措施,如铺设水泥、地砖或铺设草坪等方式,保持环境清洁,防止正常天气下扬尘和积水等现象的发生

D.厂区绿化应与生产车间保持适当距离,植被应定期维护,以防止虫害的孳生

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第6题
食品生产企业应建立防止异物污染的管理制度,分析可能的污染源和污染途径,并制定相应的控制计划
和控制程序。()

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第7题
1.关于食品生产企业虫害控制的说法,下列表述不正确的是()

A.虫害控制的操作人、公司应取得相关资质和证明,每次消杀时做好消杀记录

B.生产加工各区域应设置纱帘、纱网、防鼠板、灭蝇灯、风幕等防虫设施设备

C.使用各类杀虫剂前,应做好预防措施避免对人员、食品、设备工具造成污染和伤害

D.直接在生产车间操作台、食品上放置粘鼠板、粘虫纸

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第8题
食品生产企业应制定针对生产环境、食品加工人员、设备及设施等的卫生监控制度,确立内部监控的范
围、对象和频率。记录并存档监控结果,定期对执行情况和效果进行检查,发现问题及时整改。()

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第9题
以下关于食品生产企业通风设施的描述正确的是()。

A.应具有适宜的自然通风或人工通风措施

B.必要时应通过自然通风或机械设施有效控制生产环境的温度和湿度

C.进、排气口应装有防止虫害侵入的网罩等设施

D.根据生产需要,必要时应安装除尘设施

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第10题
依据《企业安全生产标准化基本规范》(AQ/T9006—2010),企业的工艺、技术、设备设施、作业过程及环境等发生永久性或暂时性的变化,应执行变更管理变更管理的实施包括()。

A.履行审批及验收程序

B.修订变更管理制度

C.辨识变更所产生的隐患

D.制定隐患控制措施

E.涉及特种设备的须报质检部门审查答案

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