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第2题
下列菜肴跟乾隆有关的有（）
A．太白鸭子
B．松鼠鳜鱼
C．连襟鱼翅
D．太极芋泥
E．玛瑙白玉
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第3题
下面属于真菌性病害的是（)。
A.水蕹菜的白锈病
B.芋软腐病
C.芋疫病
D.慈姑斑纹病
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第4题
马铃薯、甘薯、豆薯、山药和芋头等薯芋类，富含淀粉、耐储运，要求疏松肥沃的土壤，耐热，生长期长。（)
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第5题
属于蜂巢芋角的特点是（）。
A.色泽暗黄
B.表面呈蜂巢状
C.表面珍珠泡
D.呈圆形
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第6题
根据农业生物学分类，马铃薯属于（)蔬菜。
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第7题
马蹄莲、彩叶芋等花卉属于块茎类花卉，地下茎膨大呈块状。（)
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第8题
荔浦芋角炸制不起蜂巢原因是（）。
A.炸制油温过高
B.炸制油温过低
C.生坯放置时间过久
D.油胆量不合适
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第9题
根茎类蔬菜中，如马铃導、甜暑、芋头等（）含量较多，可供给较多的热量。
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