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[单选题]
营养素的主要功能包括（)
A.供给热能：蛋白质、脂肪、碳水化合物
B.脂肪：每1g产热9kcal
C.糖：每1g产热4kcal
D.抵抗感冒
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A.食物营养学
B.基础营养学
C.特定人群营养学
D.公共营养学
食品中所含热能营养素能满足人体需要的程度称为（）。
A.食品的营养密度
B.食品的营养价值
C.食品的热能密度
D.食品营养质量指数
A.是研究热能和各种营养素的生理功能、缺乏或过量的危害，以及人体在正常情况下对热能和各种营养素的需要量、热能和各种营养素的主要食物来源的学科。
B.是研究各类食物的营养价值，食品加工、运输、保藏等过程对食物营养价值的影响，以及食物新资源的研究开发和利用。
C.是研究特殊生理状况下和特殊环境下人体对营养素的需求及膳食指南。
D.是以人群营养状况为基础，有针对性地提出解决营养问题的措施，阐述人群或地区营养问题，以及造成和决定这些营养问题的条件。
A.蛋白质10-15%、脂肪25-35%、碳水化合物50-60%
B.蛋白质25-35%、脂肪10-15%、碳水化合物50-60%
C.蛋白质50-60%、脂肪25-35%、碳水化合物10-15%
D.蛋白质25-35%、脂肪50-60%、碳水化合物10-15%
