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题目内容（请给出正确答案）

[单选题]

（）是一种轻微发酵茶，选用白毫特多的芽叶，以不经揉炒的特异精细的方法加工而成。

A.绿茶

B.红茶

C.白茶

D.黄茶

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第1题

描述白茶干茶外形芽肥嫩壮大，茸毛多的术语是（)。

A.毫心肥壮

B.茸毛洁白

C.芽叶连接

D.肥直

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第2题

芽头肥壮，紧实挺直，芽身金黄，满披白毫是庐山云雾茶的主要品质特征。（)

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第3题

黄山毛峰茶冲泡后，汤色杏黄清澈，香气清鲜高长，芽叶竖直立于汤中。（)

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第4题

普耳茶是以（)茶树鮮叶为原料制造而成。

A.云南小叶种

B.云南大叶种

C.福建大白茶

D.大黄芽

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第5题

绿茶经过杀青是一种（)。

A.不发酵茶

B.半发酵茶

C.全发酵茶

D.后发酵茶

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第6题

嫩度的指示剂有：（)

A.芽头

B.毫

C.锋苗

D.黄金片

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第7题

脱毫是（)等多茸毫绿茶加工中有缺陷的干茶外形。

A.碧螺春

B.西湖龙井

C.安吉白茶

D.大湖翠竹

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第8题

（)特征可作为识别水仙名茶的主要依据。

A.芽毫显露

B.枝梗似“竹子节”

C.枝壮大略有棱角

D.色泽黄绿具光泽

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第9题

（)是描述绿茶外形上中下三段茶的粗短、长短、大小较一致，比例适当，无脱挡现象。

A.显毫

B.锋苗

C.匀整

D.匀净

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第10题

加工白茶的鲜叶原料一般应选择（)品种茶树的鲜叶。

A.少毫

B.多毫

C.无毫

D.金毫

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第11题

下列茶叶中属于绿茶类的是：（)。

A.君山银针

B.白毫银针

C.安化松针

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