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题目内容（请给出正确答案）

[主观题]

鸭、鹅属于()。

鸭、鹅属于（)。

A、家畜类

B、家禽类

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第1题

家畜类原料的组织结构中血管、韧带等组织属于（)。

A.肌肉组织

B.脂肪组织

C.结缔组织

D.骨骼组织

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第2题

藏族人民食用偶蹄目动物，不食（）。

A.鸡

B.鸭

C.兔

D.鹅

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第3题

（)是生物医学研究中最常用的禽类动物。

A.鸭

B.鸡

C.鹅

D.鸽

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第4题

家畜类原料的清洗主要包括的是肌肉和（）。

A.头部

B.四肢

C.尾巴

D.内脏

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第5题

褪毛时适宜鸡、鸭、鹅的烫泡水温为（)。

A.70℃~75℃

B.75℃~85℃

C.85℃~90℃

D.90℃~95℃

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第6题

下列水禽传染病，以肝脏肿大质脆，肝表面有大小不等的出血斑为主要症状的传染病是（)。

A.小鹅瘟

B.鸭病毒性肝炎

C.鸭大肠杆菌病

D.鸭传染性浆膜炎

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第7题

家畜类原料清洗方法中，“刮洗法”适用的原料为（）。

A.火腿表皮

B.猪肝表面

C.猪肺里侧

D.猪肚内侧

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第8题

（）以体温升高、两脚发软、下痢、流泪和部分患病动物头颈部肿大为特征。

A.小鹅瘟

B.鸭瘟

C.传染性喉气管炎

D.传染性鼻炎

E.传染性支气管炎

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第9题

关于鸭瘟病毒描述正确的是（)。

A.有多个血清型

B.可凝集禽类和哺乳动物的红细胞

C.可在鹅胚中培养增殖

D.对外界环境抵抗力极强

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第10题

市区范围内实行城市化管理的地区，禁止饲养（)。因教学、科研以及其他特殊情况需要饲养的，依照有关规定执行。

A.鸡、鸭、鹅、兔、羊、猪、牛、马等家禽家畜和食用鸽

B.信鸽

C.宠物

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