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题目内容（请给出正确答案）

[单选题]

中餐餐台常见的有圆台和（）。

A.长台

B.椭圆台

C.T形台

D.方台

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更多“中餐餐台常见的有圆台和（）。”相关的问题

第1题

中餐宴会摆台时三杯从左至右依次为水杯、烈酒杯、葡萄酒。（)

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第2题

锅炉本体四周布有长吹灰器()台，短吹灰器()台，空预器吹灰器()台。

锅炉本体四周布有长吹灰器（)台，短吹灰器（)台，空预器吹灰器（)台。

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第3题

自助餐台的食品陈列是根据（)上的顺序以及客人的取食习惯来排列。

A.西餐菜单

B.零点菜单

C.套餐菜单

D.中餐菜单

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第4题

对桩基承台的构造要求，以下说法中错误的是（)。

A.为满足桩顶嵌固及抗冲切需要，边桩中心至承台边缘的距离不宜小于桩的直径或边长

B.为满足承台的基本刚度、桩与承台的连接等构造需要，条形承台和柱下独立承台的最小厚度为300mm

C.承台混凝土强度等级不应低于C20，纵向钢筋的混凝土保护层厚度不应小于70mm，当有混凝土垫层时不应小于40mm

D.对于等边三角形三桩承台，钢筋应按双向均匀通长布置

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第5题

咖啡厅食物供应方式有（）两种。

A.零点和套餐

B.自助餐和套餐

C.零点和中餐

D.零点和预先买餐劵

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第6题

关于便利店餐台的清洁要求,下列说法错误的是（)。

A.餐台应随时清理

B.顾客使用后立即清理

C.员工物品中仅允许摆放水杯

D.不得摆放私人用品

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第7题

早餐前环境准备包括,餐台、餐椅摆放整齐无坏损、（)环境清洁。

A.台花摆放标准

B.摆台摆放标准

C.水杯摆放标准

D.台布铺放标准

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第8题

普通型鸡尾酒会以普通原料为主，高档型鸡尾酒会在原料的选用、装盘、餐台布置上都十分讲究。（)

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第9题

西式宴会台型的布置形式中E、M形的特点是设在宴会厅的中央位置，与四周距离大致相等。餐台两端留有充分余地（一般应大于两米)，便于服务操作。（)

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第10题

根据生日、婚庆、旅游、厂庆等主题的要求安排餐台的布置属于（）的布置。

A.按照冷餐会的主题

B.国籍

C.习惯

D.按照进餐的对象

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第11题

对于饭店来说，中心长台型总台的特点是（)。

A.服务功能划分清楚，使用和管理方便

B.通常设为L形

C.设有多个接待台

D.可同时接待多批客人，能够有效减少相互干扰

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