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第5题
服务1岗岗职包括（）
A.服务（巡台、收桌、收柜）
B.卫生清洁（早餐抹尘及二号岗上班前的卫生间，B\C区卫生及晚餐的服务周清）
C.配单打包（早餐二号岗上班前和午晚餐的高峰外卖打包）
D.服务（A区巡台收桌）
第6题
服务3号岗的岗职是（）
A.服务（收柜、1岗2岗不在岗时的巡台收桌）
B.配单打包（1岗2岗不在岗时的配单打包）
C.卫生清洁（卫生间打烊大清、2岗不在时的巡检清理）
D.卫生清洁（早晨抹尘及2号岗上班前的卫生间、B/C区卫生、晚餐的服务周清）
第8题
服务速度标准（）
A.客人到店10秒内，客人到桌接待20秒内，收台时间2分钟
B.客人到店10秒内，客人到桌接待20秒内，收台时间3分钟
C.客人到店10秒内，客人到桌接待10秒内，收台时间3分钟
D.客人到店10秒内，客人到桌接待10秒内，收台时间2分钟
第9题
以下哪几点属于主动服务（）
A.巡台时时刻关注每桌客人是否需要加冰块、加水、换烤盘、换酱料、换烤网等
B.观察客人烤肉状态，主动上前询问是否需要帮忙烤
C.客人不烤肉闲聊时询问是否需要撤走炉子
D.观察客人挂牌情况，【白带】客人重点帮助客人烤肉，同时告诉客人烤肉技巧。【黑带】客人适时打招呼熟络起来，并告知店长
E.主动问客人要好评
